Blog Archives - MUTFAK

Light kolač s jagodama

5/31/2010

LagaHni kolač:)

Sastojci su za plitki(tart) kalup...Za obicnu tepsiju bi se trebali
onda poduplati

Kora:
2 jaja
3 kasike secera
3 kasike brasna
1 malu kasicicu praska za pecivo

za ukras slag u kesici,i jagode

-Prvo bjelanca umutiti sa secerom, zatim dodati zumanca, na kraju brasno sa pr.za pecivo...umutiti smjesu
-Istresti je u prvo puljen,pa pobrasnjen plitki kalup
-Peci...ne dugo jer je patispanj tanak
-Dok je jos topal izvaditi ga iz kalupa,
-Poprskati ga malo mlijekom da omeksa
-Izraditi gotov slag pa premazati po kori
-Redati po šlagu jagode,..ili..maline ,banane, ananas ili kivi.
Odličan:)

na vrh stranice

Keks loptice

5/28/2010

Ideja za loptice i samo ukrasavanje je sa jednog turskog sajta,mada je recept moj:)
Ukus je kao da jedete cokoladu s keksom i grozdjicama, s okusom narandze.:)Divna kombinacija:)

Potrebno:
-400 g mljevenog keksa
-150 g grozdjica
-3-4kasike secera u prahu
-3-4 kasike kakaa
-2dl gustog soka od narandze,a moze i multivitamin (sviti sok je najljepsi)
-100 g cokolade za kuhanje (najljepsa nasa visočka):) -cokolada mora biti istopljena
-2-3dl mlijeka
-100 g putera

-Sve sastojke spojiti,napraviti smjesu od koje se mogu praviti loptice.
Ako smjesa bude suha,dodajte jos trun mlijeka da sve to poveze.Ili soka
-Loptice se po zelji mogu valjati u kokos,mlj.orah,istopljenu cokoladu..

klik na slikicu za veću rezoluciju:)

na vrh stranice

Jabuke u tijestu punjene kremom

5/25/2010

Draga Mery :)U tvoje zdravlje,jos jedan kolač s jabukama i cimetom.
Ujedno i krema:)Sve na svom mjestu:))

Potrebno: Za koru
2 jaja
1 čaša kristal šećera
pola čaše jogurta,ili mlijeka
pola čaše ulja
2 čaše brašna
pola kesice pr.za pecivo
1 vanilin šećer

Posebno 6 manjih ,tvrdjih,oguljenih,očišćenih jabuka

Krema:
..je za šest manjih jabuka(ja sam stavila 4..dosta za moju malu familiju:)kreme je ostalo,i koristim je za dodatno popunjavanje pri servisu kolaca:)
2 čaše mlijeka
2 supene kašike brašna
3,4 kasike secera..ili po želji
1 jaje
2 vanilin secer

Priprema:
Od sastojaka za koru ,napraviti smjesu..istresti je u pouljenu,pobrasnjenu srednje velič. tepsiju.U smjesu uroniti jabuke (krema mora biti do polovine jabuke..kad se kora bude pekla,taman će toliko narasti da će doći do ruba jabuke.Peći kolač ,prvo na većoj temp.a onda smanjiti da se jabuke ispeku,da ne budu krckave.
Za to vrijeme ,pripremiti kremu..Jaje umutiti dodati u hladno mlijeko,dodati i osatlo,pa staviti na vatru..konstanto mijesajuci, dok se ne zgusne u svijetlo zutu kremu.
Peceni kolac izvaditi da se malo hladne.Kasikicom puniti jabuke kremom..posuti cimetom,i ostaviti da se skroz ohladi.

P.s. Posto se jabuke trebaju tako očistiti/izdubiti na taj nacin,da nisu skroz šuplje..ako je iKako moguce ostaviti tanju membranu na dnu jabuke,jer prilikom uranjanja jabuka u smjesu za koru ,unutrašnjost jabuke ce se ispuniti smjesom,a to ne bi smjelo,jer gdje će se onda puniti fil:)
Ako se ipak omakne ,i smjesa bude doprla u unutrasnjost jabuke..kad se kolac ispece,uzmite malu kasikicu i odvadite dio kore u jabuci,da bude prazan..tek onda punite kremom:)
Kolač je više nego odličan:D

na vrh stranice

Voćna salata sa šlagom

5/24/2010

Kombinacija voća je po ukusu:)

1 varijanta
Izrezati(svježe)voće na komadiće,iscijediti pola limuna,dodati kasikicu secera u prahu-promijesati.Ostaviti 10ak min.da odstoji da pusti svoj sok.Servirati..ukrasiti šlagom.

2 varijanta
Izrezati(svježe)voće na komadiće,dodati 2,3 kašike meda ,promiješati,ostaviti da odstoji...servirati.

3 varijanta
Izrezati(svježe)voće na komadiće,kašikicu dvije šećera,,2,3 kasikice gustog sirupa za sok (znate onaj sok na razgadjanje:D) Promijesati,ostaviti da odstoji...servirati.

p.s. po želji se može kombinovati sa suhim voćem..

na vrh stranice

Palačinci s umakom čokolade

5/24/2010

za 10 kom.potrebno:

1 čaša mlijeka
trećina čaše vode
kasika ulja,so
5,6 kasika brašna
3 jaja

Priprema:
Umutiti jaja,dodati malo soli,mlijeko,kasiku ulja,i na kraju brasno.Smjesu dobro umutiti da bude glatka(ne smije imati grumuljica)Smjesa ne smije biti pregusta,ni rijetka..izmedju..
U tavu staviti kasikicu ulja,nek se zagrije(ne pregrije,da pocne mirisati)..malom šoljicom za kahvu,vaditi smjesu isipati u tavu..prziti sa obje starne po par minuta.

Čokoladu otopiti s kasiku dvije mlijeka, kasikicu ulja,2 kasikice secera u prahu.Čokolada mora biti tečna.Preliti po palacincima.
Odlicno je ,ako se ima dodati mljevenih oraha po cokoladi:)

bebina verzija:)

na vrh stranice

Šekerpare

5/22/2010

Šekerpare,u prevodu s perz.je komad šećera.Otprilike odgovara nazivu,jer je kolač dosta jak.Zato ,samo za ljubitelje zalivenih kolača,a kojima zdravlje dopušta,šekerpare je prava poslastica:)

Potrebno:
1 margarin (250gr.)..omekšan na sobnoj temp.
1 čaša (2dl) šećera u prahu (što odgovara malo više od pola čaše obicnog šećera)
4 supene kašike griza
2 # # kokosa
2 jaja
4 čaše brašna
1 vanilin šećer
1 pr.za pecivo

Glazura :
1 žumance

Šerbet:
3 čaše šećera
4 čaše vode
pola iscijedjenog limuna,ili par kriški limuna

Priprema:
-Najprvo pripremiti šerbet,jer se mora ohladiti dok šekerpare ne budu gotove.
-Izmijesati jaja i secer,dodati margarin..mijasati dok se sastojci ne sjedine,redom dodavati ostale sastojke.Napraviti tijesto ,od njega praviti prvo male loptice,pa ih dlanom blago raspljeskati.Uglavnom,loptice moraju biti tako malešne kao orah,a opet se ne smiju puno gnjaviti da budu tanke.Debljina bi trebala biti 1cm.
-Redati u nepouljenu tepsiju(nema potrebe jer smjesa već sadrži margarin,dovoljno masnoće)Prilikom redanja neka ima pomalo mjesta izmedju svake,jer ce one malo narasti,kad se budu pekle.
-Premazati zumancetom,i na svakoj odozgor u sredinu se može staviti po jedan badem,ili pola jezgra oraha.(ja to nisam uradila..zaboravila sam..:))Bitno je da nije pokvarilo ukus:))
-Peći dok ne porumene
-Zaliti vruće šekerpare,sa hladnom agdom.
-Poklopiti dok ne upiju svu agdu

na vrh stranice

Keks kolač br.2

5/20/2010

Potrebno:

Paket petit keksa
2 pudinga od vanilije
1 litar mlijeka
3 banane
malo secera

glazura:
cokolada za kuhanje,ili nesquik,ili malo ness kahve..

-Puding skuhati s mlijekom,dodati 6 kasika secera..ili po zelji..
-U tepsiju,ili kalup poredati jedan sloj keksa,preliti s vrucim pudingom,po pudingu poredati narezane banane ,na kolutiće,po bananama opet preliti puding,redati drugi sloj keksa (paziti i ćoškovi da budu popunjeni keksom,jer će u protivnom sav puding bježati u prazni prostor)..i sve tako do kraja ..Bitno je da na vrhu bude puding..
Po zelji se glazira cokoladom..moze i šlag..ili posuti nesquikom u prahu,ili ness kahvom u prahu..Uglavnom,kolač je odlican,cak i za goste..brzo potezni:)

P.s. Ja sam kao glazuru koristila nesquik(moja beba ne račun doručak bez toga:))
Znaci,posuti po vrhu prahom,ali dok je jos kolac topal(ne vruć),i poklopiti jedno 10ak minuta.tepsiju...Prah nesquika ce se taman toliko otopiti (neće više biti u prahu:)) kao da ste ga zalili čokoladom:D Ostaviti da se skroz ohladi i puding stvrdne.Obavezno jesti kad je skroz hladan,tek tada čarolija počinje:))
Prijatno:)

na vrh stranice

Keks kolač sa pudingom

5/17/2010

Zapravo je toliko jednostavan,jeftin, a opet ukusan jestivi kolac :)
Rece moja snaha..s ovim kolačima nikad nema fule:)

Paket petit keksa
2 pudinga od cokolade
1 cokolada za kuhanje
1 litar milijeka

-Keks izlomiti na 4oro
-puding skuhati u mlijeku,dodati mu par kasika secera..u njega dodati izlomljeni keks,mijesati dok je puding vruć da keks omeksa
Istresti u tepsiju,poravnati..kao glazuru korisiti istopljenu cokoladupreliti istopljenom cokoladom.
Ostaviti da se ohladi..
Prekrasan je kad se dobro ohladi..dodje kao neki ledeni cokoladni desert:)

Čokoladna glazura:
Čokoladu uzlomiti,staviti par kasika ulja,par kasika mlijeka..mijesati dok se ne istopi,i sjedine sastojci..ako je i dalje gusta ,dodati jos malo mlijeka.

na vrh stranice

Kolač s mrkvom i cimetom

5/14/2010

Prilicno dobar spoj mrkve i cimeta-ukusan ..uz neki napitak:)

Potrebno:
4 jaja
2 čaše ( 2dl) secera u prahu
1 čaša ulja
2 čaše nasitno izrendane mrkve
3 čaše brašna
1 pr.za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašikice cimeta

Priprema:
Prvo odvojiti zumance od bjelanceta,pa od bjelanceta s mrvu soli napraviti snijeg,odmah zatim dodati zumanca,secer,vanilin,ulje,mrkvu..mijesati dok se ne sjedini,dodati brasno i pr,za pecivo.Istresti u pouljenu i pobrasnjenu tepsiju,peci prvo na jakoj temp.par min.zatim smanjiti nek se suši.Posto tijesta ispadne poprilicno,kolac je potrebno malo vise peci.Dali je pecen provjerite čačkalicom.

Po zelji u smjesu mozete dodati malo mljevenih oraha.Pokolacu se moze posuti secer u prahu ,ai ne mora jer je dovoljno sladak.

na vrh stranice

Keksići s kokosom

5/11/2010

Mogu samo reći..ukusni,ukusni:)

Potrebno:
250 gr.maragarina
3,4 supene kaisike ulja
1 casa( 2 dl) secera u prahu
3 jaj,samo sto ce se u tijesto staviti 2 cijela,a od treceg samo zumance,jer ce bjelance zatrebati za premaz keksića
malo groždjica (ja nisam ovaj put stavljala)
malo mlj.oraha
3,4 supene kasike kokosa
1 vanilin secer
1 pr.za pecivo
5 čaša brašna
Za premaz :
bjelance
Za posip:
malo kokosa

Priprema:
Ulje,secer,jaja.margarim..izmijesati dok se sve ne sjedini,dodati kokos,orah,vanilin..i na kraju brasno pomijesano s pr.za pecivo..Napraviti tijesto,razvaljati ga na odprilike pola centa..kalupima vaditi(ili casom)keksice,redati na pek papir..premazati ih bjelancetom,posuti jos pomalo kokosom i peci..zapravo ih vise treba sušiti nego peci.

na vrh stranice