Torta od sira/Filadelfija

Ko voli torte od sira citrusnog okusa,onda je ova torta raj za sva čula.Osvježavajuća,lagana,prozračna kao oblak.
Bez pečenja,brzo se priprema.
Torta od karaktera ;)


Potrebno:
-400-450g mljevenog keksa (za koru) (nebitno koji keks,samo da nije neki filovani)
-100g mljevenog keksa (za posip po vrhu)
-300ml slatkog vrhnja za šlag
-300g mladog sira
-150g maslaca
-2 kesice govedjeg želatina
-5 kašika šećera u prahu (za koru)
-6kašika šecera u prahu (za fil)
-1 izrendana korica limuna
-sok od dvije iscijedjene narandze
-1 narandza nasjeckana na manje kockice
-sok od jednog limuna
-po potrebi mlijeko

Priprema:
-Sastaviti mljeveni keks,rastopljeni maslac,šecer,te po potrebi dodavati mlijeko koliko da se napravi smjesa koja bi bila nalik na tijesto.
-Razvaljati smjesu u kalup u kojoj je dno prekriveno pek papirom
-Za fil umutiti sir ,i to toliko da ne smije bide grudvica,
-U sir dodati izrendanu koricu limuna,sok od limuna , sok narandze,šećer i promiješati kašikom
-Posebno umutiti vrhnje za šlag pa ga dodati smjesi od sira
-Dodati i sitnije narezanu narandzu
-Želatin staviti u manju šerpicu ili džezvu,dodati 3 kašike ključale vode
-Miješati 1min.dok se ne rastvori i želatin ne postane tečan
-Promiješati želatin da se malo prohladi,1-2 min
-Dodati sad i želatin u fil,te sve skupa miksati još 1-2min dok se sastojci ne sjedine
-Paziti da se ne pretjera s miksanjem u protivnom smjesa može doži do stanja da se pretvori u nešto kao maslac.Pregusto.
-Izliti fil na koru od keksa te poravnati špatulom
-Po vrhu prekriti mljevenim keksom
-Staviti u frižider na par sati dok se torta ne stegne,ili preko noći da odstoji
P.S.Takodjer se po vrhu može ukrasiti svježim voćem po želji.

na vrh stranice