MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Torta od sira

4/14/2011

0 Comments

 
Picture
Aman kako sam bila razocarana kad sam prvi put probala  sirnu tortu.Iskreno,unaprijed sam je osudila,jer sam bila puna predrasuda o necemu sto nisam mogla zamisliti .Od sira napraviti tortu.Pa,mislim na sta bi to moglo da lici,i sta ce mi trebati uz-mozda koji list salate:)))
Torta koja je bila iz slasticarne,zaista nije bila po nicijem ukusu..Sklepana onako na brzinu,puna grudvica,i jos uz to ukus kokosa..
Iiii..rijesim ja odjedanput da napravim tortu od sira,jer kad god okrenem neciji kuhar,naletim na po jednu tortu od sira:)I prevagne:))
Ljudi moji...Ovo sto sam ja napravila ,bez lazne skromnosti ,je fantazija.
Ova njezna,moderna,ukusna damatorta..cijela,ostala meni da je ja guštam sama.Jer moja naturalizovana bosanska jaca polovina,je probao samo komad,i nije odobrio da mu se i dalje podmece sir pod tortu.A moja mala sarajlica nije htjela cak ni da proba:))

Picture
Vrlo je zasitna,a ujedno je se zasititi ne možeš..Eto tako djeluje na mene.:)
Recept po kojem sam je radila je tako lijepo objašnjen ,pa ću samo kopirati gotovo objašnjenje.Ne znam ko je pisao,ali ko god da je ,hvala mu od srca:)


Potrebno.

Kora:
200 g mljevenih „Petit beurre“ keksića (može i Digestive)
150 g maslaca
2  šećera u prahu

Krema
500 g  svježeg sira
3 jaja
3 kašike šećera u prahu
sok od limuna (po ukusu)

Glazura
2 kisela vrhnja (ja sam stavila 2 case kisele pavlake)
3 kašike šećera u prahu
1 vanilin šećer

''Priprema
1. Staviti pecnicu grijati na 200°C.
2. U mljevene kekse dodati šecer i sve pomiješati s otopljenim maslacem.
3. Kalup za pecenje na donjoj plohi obložiti papirom za pecenje, a stranice namazati maslacem.
4. Smjesu s keksicima dobro i ravnomjerno utisnuti u kalup i staviti u pecnicu na 5 minuta! Izvaditi i staviti da se hladi 15- ak minuta.

Picture
5. Smanjiti pecnicu na 175 °C.
6. Izmiksati  sir  u kremastu smjesu (bez grudica)(ja sam ovdje duze mutila mikserom dok se skroz sir nije pretvorio u kremstu smjesu svilenkaste strukture)
 dodati šecer, a potom (i dalje miksajuci) jedno po jedno jaje. Na kraju dodati po želji soka od limuna (ja sam iscjedila pola limuna, pa sam dodavala malo po malo, do željenog okusa).(i ja sam dodala samo pola limuna i bilo je dovoljno)
Picture
7. Na tople kekse polako i ravnomjerno izliti žutu kremu od sira . Lagano protresti da mjehurici zraka izadju van.
Picture
8. Smanjiti temperaturu u pecnici na 170 °C i staviti peci tocno 20 minuta (ne duže, da bi žuta krema ostala bez grudica i kremaste strukture). Tokom pecenja ne otvarati pecnicu!
9. Pažljivo izvaditi iz pecnice (jako je mekano sve skupa, pogotovo sredina) i ostaviti hladiti najmanje 30 minuta.
Picture
10. Za to vrijeme izmiksati pavlaku, šecer i vanilin šecer u glatku smjesu
Picture
i polako preliti na toplu žutu kremu od sira , te poravnati špatulom bez vecih pritisaka (jer je žuta krema i dalje jako mekana).
11. Sve zajedno staviti u pecnicu na 150 °C još 5 minuta (paziti da bijela krema ne požuti).
12. Iskljuciti pecnicu, otvoriti vrata i ostaviti još malo unutra. Izvaditi (još uvijek je jako mekana, ali ne brinite, jer ce se sve stisnuti), ohladiti na sobnoj temperaturi, a kad se ohladi staviti u hladnjak prektiveno alu- folijom na najmanje 4h (najbolje preko noci) da se potpuno stisne, jer u protivnome necete moci rezati.''
Picture
P.s.Ono sto garantujem je, da ce sto posto uspjeti samo ako pazljivo slijedite upute.
na vrh stranice
0 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Almin Kolač
    Amerikaneri
    Aprilski Užitak
    Asfalt Kolač
    Bajadera
    Baklava Bez Kora
    Baklava Sa Suhim šljivama
    Banana Torta
    Banini
    Bebin Kolač
    Besan Ladoo-ladu
    Beze Jagoda Kolač
    Bosanski Lokum
    Bosanski Miruh
    Cheese Korpice S Jagodama
    Čokoladna Torta
    Čokoladne Gurabije
    Čokoladni Kolač S Jabukama
    Čokoladni Kolač S Narandzom
    Čokoladni Muffini
    Čokoladno Srce
    Čupavci
    Domaći Keks
    Domaći Puding Od Vanilije
    Dunavski Valovi
    Dvobojna Muhalebija
    Dzemi Lady
    Gostinski Kolac
    Hannum Torta
    Hurmašice
    Irmik Helvasi
    Jabuka Kolač Sa šlagom
    Jabuke U Tijestu Punjene Kremom
    Jogurtina
    Jogurt Sladoled
    Karamel Oblande
    Keksići S Kokosom
    Keksići S Makom U Kalupu Za Maamoul
    Keks Kolač Br 2
    Keks Kolač Sa Pudingom
    Keks Kolač S Višnjama
    Keks Loptice
    Keks Torta Sa Bananama
    Kemal Paša
    Kewserin Parfe Kolač
    Kinder Milk šnite
    Kokosnice
    Kokos Rolat
    Kolač Od Mandarina I Jabuka
    Kolač Sa šljivama
    Kolač S čokoladnom Kremom
    Kolač S Kupinama
    Kolač S Mrkvom I Cimetom
    Kolač S Trešnjama
    Kraljevski Kolač
    Krempita
    Lagani čokoladni Kolač
    Lagani Kolač By Kewser
    Lagani Kolač S Voćem
    Laganini Torta
    Ledene Kocke
    Light Kolač S Jagodama
    Light Vanilin Krema U čaši
    Lijena Pita
    Lijena Pita 2
    Limun Tart Kolač
    Linceri
    Medeni Kolači S Keksom
    Moj Voćni Kolač
    Monte Torta
    Mramorni Kolač
    Mramorni Muffini S Okusom Narandze
    Muffini Sa Suhim Brusnicama
    Mufini Sa šljivom U Sredini
    Muhallebi
    Munchmallow
    Oblanda S Karamelom
    Osvježavajuća Keks Torta
    Osvježavajući Kolač Od šljiva
    Palačinci S Umakom čokolade
    Paluza
    Pišinger Oblanda
    Pita Od Jabuka
    Prhki Kolač Sa Jabukama
    Prhki Lagani Kolač S Džemom
    Prijina Baklava
    Princes Krofne
    Profiterole
    Puding Torta
    Punjene Kruške
    Rafaelo
    Rafaelo Kolač
    Rafaelo Torta
    Rolat Od Narandze
    Rolat Od Pekmeza I čokolade
    Rolat S Bananama
    Rolat S Orasima
    Rudolfov Puding Od Suhog Hljeba
    Ruske Kape
    Saher Torta
    šampita
    Šekerpare
    Šekerpare2
    Sladoled 2
    Sladoled Kao Iz Egipta
    Sladoled Od Vanilije
    Slatka Salama
    Slatki Dvopek
    Slatki Parmaci S Lješnjacima
    Slatko Od Tikava
    Slatko žito
    Slatko žito
    Snježna Kraljica
    Starinske Gurabije
    Starinski Kolač S Limunom
    Sundjer Kolač
    Sutlija(š)
    Švarcvald Torta
    Torta-desetka
    Torta-kokos I Jagode
    Torta Od Sira
    Torta Od Sira/Filadelfija
    Torta Od Sira Sa Jagodama
    Torta Sultanija
    Tulumba Ružice
    Tulumbe
    Un Kurabijesi
    Vezirski Lokum
    Voćna Piramida
    Voćna Salata Sa šlagom
    Zalivene Punjene Gurabijice







    Arhiva po mjesecima

    January 2016
    March 2015
    March 2014
    December 2013
    November 2013
    September 2013
    June 2013
    November 2012
    October 2012
    June 2012
    May 2012
    March 2012
    February 2012
    January 2012
    November 2011
    October 2011
    September 2011
    June 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    February 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)