Blog Archives

Keks kolač s višnjama

6/23/2012

Divan,brz,osvježavajući...Obavezno isprobati:)

Potrebno :

-400 gr petit keksa
-pola maragarina
-pola čaše soka od višnje
- par kašika šećera
- 300gr višanja ( može i više,po želji)
-300 gr mladog sira
-200 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Višnje (ako su svježe),ocistiti ,dodati 5 kasika secera ,staviti u serpu da prokuhaju..ako su zaledjene,samo ih noc prije odledite i pošećerite:)
Skinuti s vtare i ostaviti da se ohlade
Sad pripremiti kremu:
Dobro izmijesati sir sa par kasika secera u prahu,dodati vrhnje i jos malo mijesati dok se masa ne sjedini u svilenkasti krem (to je to)
Ovamo.. ,keks samljeti,dodati rastopljen margarin/puter,par kasika secera (i ovo je po želji),i sok koje su visnje pustile
-Zamijesiti smjesu ,te njome obloziti dno kalaupa (kod mene je kalup u obliku srca)
-Po smjesi poredati pola višanja,po visnjama premazati kremu
-Po kremi opet poredati višnje
-Ostaviti u frizideru najmanje 2 sahata da se sve skupa stegne
-Služiti hladno
Prijatno:)

2 Comments

Torta-Desetka

6/19/2012

0 Comments

Ili bi smo je mogli nazvati 'Kompromis' torta :))Moja beba i ja smo morali osmisliti tortu za njen deseti rodjendan.Ona voli čokoladu,ja volim voće,tako da smo iskombinovali tortu ,zaista bez pretjerivanja za cistu destku:)Ostatak porodice se nije požalio na naš kompromis,tako da je ostala ocjena 10,a i jubularni je rodjus (sto bi moja beba rekla),naziv je osto desetka. Po prvi put smo se pograli i sa fondan smjesom.Napravili smo ukrasne ruže,doduse smjesa je samo za ukrasne detalje,tako da je neukusna,ali u svakom slucaju bila je jestiva:)
Bilo je tu jos nekih ukrasnih detalja (mini lizala u obliku srca,da se zna da je djecija torta)koje nisam stigla uslikati.Mada ,ovako gledajuci,mogla bi posluziti za bilo koji
happy event.

Potrebno za koru:
Kore su dvije,ja cu navesti sastojke za jednu..
(kore sam pekla pojedinacno)

-3 jaja
-4 kasike brasna
-4 kasike secera
-1 kasiku mljevenog rogača
-1 kasika kakaa
-pola praska za pecivo

Bijela krema:

-2 pudinga sa aromom slatkog vrhnja (moze i vanilija)
-700 ml mlijeka
-6 kasika secera
-pola margarina
+ 3 kasike secera u prahu

dodatak uz kremu je šumsko voće:
-450 gr ledovog sumskog voca
(voce je potrebno noc prije ostaviti da se odledi na sobnoj temp...najbolje izvaditi iz kese i posuti s par kasika secera,i tako ostaviti do ujutru da se odledi)

za ukrasiti tortu:
-2 dl vrhnja za šlag
-aroma od maline ili jagode (par kapi samo da oboji šlag u rozu boju)

Čokoladna glazura je ustvari ganache krema:
-200 gr.cokolade za kuhanje
-250 ml slatkog vrhnja za slag (ja koristim meggleovo,nekako mi je najljepse i moj ganache nikad ne omahne:)

Priprema ganache kreme:
(u hladno vrhnje sitno izlomiti cokoladu,dodati dvije kasike secera u prahu,i staviti na vatru lagano mijesajuci dok se cokolada skroz ne istopi.Vrlo je bitno da vrhnje ne uzavri.Ako se cokolada kojim slucajem nije istopila a prijeti vrenje vrhnja,skinite s vatre i mijesajte cokoladu dok se ne istopi.Kad je istopljena ,krema je gotova za premaz)

Priprema:

-Napraviti kore pa ih ostaviti da se prohlade,za to vrijeme pripremiti kremu..
-Umutiti pudinge i secer u mlijeko,staviti na vatru da se kuha,konstantno mijesajuci da se ne ugrudva
-Kad se krema zgusnula,ostaviti je po strani da se skroz ohladi
-Kad se krema ohladila,umijesati prethodno omeksali (na sobnoj temp.) margarin i secer u prahu...mijesati dok se ne pretvori u svilenkastu strukturu

Sad se torta moze slagati..po ovom redoslijedu:
-Prvu koru poškropiti s par kasika soka koje je voce pustilo
-premazati bijelom kremom
-po kremi njezno utisnuti voce
-po vocu premazati tanki sloj slaga,cisto da se druga kora moze zalijepiti za voce
-sad ide druga kora..i nju poškropiti a par kasika soka
-po drugoj kori njezno sipati ganache kremu..malo protresti kalup da se krema izravna,i staviti u frizider da stoji preko noci dok se dobro ne stegne.
Sutradan se torta po zelji moze ukrasiti..Mi smo to ucinili sa rozim slagom..Premazali tortu sa strana i nalijepili mala srcad :)
Odozgor ostaje cokoladna/ganache krema,i po krajevima takodjer nekakave mini šlag ruzice.

Prijatno i sretno:)

na vrh stranice

0 Comments

Keks kolač s višnjama

Torta-Desetka

Arhiva

Arhiva po mjesecima