Potrebno:
4 jaja
2 čaše ( 2dl) secera u prahu
1 čaša ulja
2 čaše nasitno izrendane mrkve
3 čaše brašna
1 pr.za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašikice cimeta
Priprema:
Prvo odvojiti zumance od bjelanceta,pa od bjelanceta s mrvu soli napraviti snijeg,odmah zatim dodati zumanca,secer,vanilin,ulje,mrkvu..mijesati dok se ne sjedini,dodati brasno i pr,za pecivo.Istresti u pouljenu i pobrasnjenu tepsiju,peci prvo na jakoj temp.par min.zatim smanjiti nek se suši.Posto tijesta ispadne poprilicno,kolac je potrebno malo vise peci.Dali je pecen provjerite čačkalicom.
Po zelji u smjesu mozete dodati malo mljevenih oraha.Pokolacu se moze posuti secer u prahu ,ai ne mora jer je dovoljno sladak.