Ovakav hljeb je moja rhm.mati pravila,a i mislim da je to osnova za svaku drugu kombinaciju.
Najbolje je koristiti brašno tip 500 ,to je polubijelo,a proizvoljno se može dodati i drugih tipova brašna ili nekih sastojaka po vašoj želji:)
Potrebno:
-1kg brašna,ili po želji (zavisno od članova)
-suhi kvasac (1 kesica je za pola kg brašna)
-so
-mlaka voda
-malo ulja
Priprema:
-Kvasac rastopiti u pola čaše mlake vode u kojoj se doda pola kocke šećera..ostaviti da naraste
-Brašno pomiješati sa solju,dodati kvasac,miješajuci postepeno dodavati vodu.
-Tijesto ne smije biti ni previše tvrdo,ni žitko da se ne može raditi sa njim
-Mijesiti sve dok se tijesto ne bude odvajalo od ivice posude
-Zdjelu prekriti najlon kesom(ja je uvucem u najlon kesu) i ostavim na toplo da tijesto nadodje jedno pola sahata
-Kad je nadošlo ,opet ga umutim (sve ručno raditi,tako je najbolje jer kašikom se ne može tijesto raditi,nije supa:))
-Ostaviti još jednom da nadodje ..
- Kidati komade tijesta , natrijeti ih na ulju,postepeno formirajući loptice.
-Redati u pouljenu tepsiju
-Peći u zagrijanoj rerni,postepeno smanjivati dok se hljeb skroz ne ispeče
-Izvaditi iz rerne,preći ovlaš mokrom rukom preko vrelog hljeba i brzo prekriti vlažnom krpom tepsiju .
-Ostaviti da malo omekša i ohladi.