Potrebno:
- 1 kg brasna
- 4 kasike germe (ja koristim kvasac u prahu)
-1 pr.za pecivo
-pola male kasikice soli
- pola case secera,mozda maaalko vise
-1 vanilin secer
-50 g grozdjica
- pola case toplog mlijeka
-100 g istopljenog maslaca ili putera ili margarina-sta god imate ..
- 350,400 ml tecnog jogurta (to je dvije case)
- marmelada (okus po zelji) moze bilo koja
Priprema:
-Prvo kvasac rastopiti u toplo mlijeko,dodati dvije kasike secera,promijesati i pustiti da fermentira
-U brasno dodati pr.za pecivo,so,secer,istopljeni puter,i nadosli kvasac
-Promijesati rukom,dodati na kraju jogurt i dobro mijesati dok se ne dobije mekse glatko tijesto
-Ako je tijesto tvrdo, dodati jos jogurta
-Tijesto nece nadolaziti nego direktno poloziti na pouljen radni sto,razvaljati na pravougaonik pola cm debljine (zato mora biti mekse zamijeseno)
- pocetni dio jufke premazati obilno marmeladom,posuti grozdjicama i zarolati
-Rezati manje strudle,odprilike 4 cm sirine
-Pouljiti tepsiju,i redati strudlice ..
-Na kraju odozgor posuti vanilin secerom i tek sad pustiti malo da narastu -20ak min.
-Staviti da se peku i zagrijanu pecnicu na 180 oko 40tak min,ili dok ne porumene odozgor
-Kad su ispecene poprskati malo hladnom vodom ,pokriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti da omeksaju
-Divne su i sutra i prekosutra kad se skroz ohlade.Mekane,ukusne..