MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Somun

10/20/2010

3 Comments

 
Picture
Divni,ukusni ,mehki i najvaznije domaći.Mislim da taj gušt ne moze zamijeniti ni jedan kupovni somun ,posebno ako je to jos uz domace cevape :)

Potrebno:

-1kg brašna
-Čaša mlijeka(200ml)
-2 kesice germe
-kasikica sećera
-3 kasikice soli..
- čurekot
-Mlake vode..po potrebi da se napravi tijesto kao za hljeb

Priprema:

-Prvo pola case mlijeka zagrijati da bude mlako,dodati u mlijeko secer i germu,razmutiti i ostaviti da germa fermentira
-Istresti germu u brasno,dodati so,i preostalo mlijeko(i ono mora biti mlako)
-Zamijesiti tijesto postepeno po potrebi dodavati  po malo i tople vode
-Mijesiti sve dok se tijesto ne bude odvajalo od ivica posude.
-Ostaviti tijesto na toplom da nadodje
-Kad je nadošlo,premijesiti ga jos jednom..
-Kad je gotovo,istresti ga na pobrasnjenu povrsinu i odmah podijeliti na komade velicine na koje zelite da vam budu somuni(kod mene su malo veci od dunje:))
- Od svakog komadica napraviti lopticu(ne previse mijesiti tijesto ,nego laganim pokretima oblikovati loptice..)
-Sipati u neku zdjelu obicne vode ,skvasiti ruke i na taj nacin vrhovima jagodica pritiskati po loptici da se istanji i napravi oblik somuna.Zapravo ovaj oblik  više liči na turski pide,nego na naš somun ,ali se meni ovaj nacin svidja.
Postupak ponavljati,i svaki put kad se tijesto pocne lijepiti za ruke treba ih uroniti u vodu .

-Ne pritiskati mnogo da se ne bi previse istanjili somuni da budu kao pituljice:)
-Ako vise volite dizajn naseg somuna,onda:Uzmete lopticu u jednu ruku,i vučete samo krajeve dok sredina treba biti malo napuhnutija i blago nožem  po somunu napraviti one baklavice..
Posuti čurekotom i peci na pek papiru..
Ja sam pekla u peć na drva
-Peku se samo par minuta ,kad se napuhnu jos koja sekundica i to je to..
Picture
Image and video hosting by TinyPic
Picture
3 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Açık Poğaça
    Bosanska Pogača
    Brze Kiflice Sa Sirom
    Bugarska Pogača
    Cvjetići
    Domaći Hljeb
    Domaći Hljeb S Tankom Korom
    Donuts
    Dvobojni Hljeb
    Iči Rulo Ekmek
    Kalcone
    Kifle Kao Iz Pekare
    Kiflice Sa Sirom
    Kıymalı Pide
    Klipići Kifle
    Krofne
    Kukuruzne Pogačice
    Kuru Pasta
    Lokumi
    Monkey Bread
    Ohridski Pinerli
    Pecivo Sa Sjemenkama
    Poğaça
    Prhke Kiflice
    Rolnice Sa Pekmezom Od šljiva
    Ružice Sa Tikvicom I Mladim Sirom
    Ružice S Mladim Sirom
    Somun
    Somun 2
    Štrudla Sa Sirom
    Štrudla S Bestiljom Od šljiva
    Strudle Sa Marmeladom I Grozdjicama
    Uštipci Od Heljdinog Brašna
    Viršle U Lisnatom Tijestu

    RSS Feed








    Arhiva po mjesecima

    June 2013
    April 2013
    March 2012
    December 2011
    November 2011
    September 2011
    April 2011
    March 2011
    February 2011
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)