Somun

Divni,ukusni ,mehki i najvaznije domaći.Mislim da taj gušt ne moze zamijeniti ni jedan kupovni somun ,posebno ako je to jos uz domace cevape :)

Potrebno:

-1kg brašna
-Čaša mlijeka(200ml)
-2 kesice germe
-kasikica sećera
-3 kasikice soli..
- čurekot
-Mlake vode..po potrebi da se napravi tijesto kao za hljeb

Priprema:

-Prvo pola case mlijeka zagrijati da bude mlako,dodati u mlijeko secer i germu,razmutiti i ostaviti da germa fermentira
-Istresti germu u brasno,dodati so,i preostalo mlijeko(i ono mora biti mlako)
-Zamijesiti tijesto postepeno po potrebi dodavati  po malo i tople vode
-Mijesiti sve dok se tijesto ne bude odvajalo od ivica posude.
-Ostaviti tijesto na toplom da nadodje
-Kad je nadošlo,premijesiti ga jos jednom..
-Kad je gotovo,istresti ga na pobrasnjenu povrsinu i odmah podijeliti na komade velicine na koje zelite da vam budu somuni(kod mene su malo veci od dunje:))
- Od svakog komadica napraviti lopticu(ne previse mijesiti tijesto ,nego laganim pokretima oblikovati loptice..)
-Sipati u neku zdjelu obicne vode ,skvasiti ruke i na taj nacin vrhovima jagodica pritiskati po loptici da se istanji i napravi oblik somuna.Zapravo ovaj oblik  više liči na turski pide,nego na naš somun ,ali se meni ovaj nacin svidja.
Postupak ponavljati,i svaki put kad se tijesto pocne lijepiti za ruke treba ih uroniti u vodu .
-Ne pritiskati mnogo da se ne bi previse istanjili somuni da budu kao pituljice:)
-Ako vise volite dizajn naseg somuna,onda:Uzmete lopticu u jednu ruku,i vučete samo krajeve dok sredina treba biti malo napuhnutija i blago nožem  po somunu napraviti one baklavice..
Posuti čurekotom i peci na pek papiru..
Ja sam pekla u peć na drva
-Peku se samo par minuta ,kad se napuhnu jos koja sekundica i to je to..