Potrebno:
500 grama brašna -ovaj put sam stavila mjesavinu bijelog i crnog brasna, i jos dodala casu heljdinog brasna
1 kesica germe
voda
so
Fil:
300 grama mladog sira
1 jaje
1 izrendana tikvica
komadić maslaca
Priprema:
U brasno dodati prethodno fermentiranu germu,so, i uz pomoc mlake vode zamijesiti tijesto.
Tijesto mora biti srednje tvrdoće
Mijesati sve dok ivice zdjele u kojoj mijesate ne budu ciste
Tijesto prekriti ili zavuci u kesu i ostaviti da nadodje
Kad je nadoslo prebaciti ga iz zdjele na pobrasnjenu povrsinu
Redati pripremljeni fil
-Po svakom komadu ruzice nasjeckati na listove po malo margarina istaviti da se pece
-Kad je peceno,premazati pavlakom ili poprskati s ruke malo vodom ,prekriti kuhinjskom krpom da omeksa.