Blog Archives

Pileća jetrica s gljivama u crvenom sosu

4/27/2010

Vecina ljudi ne voli bas pileću jetricu,ali kad je svježa, i kad se dobro pripremi zna biti jako ukusna.

Za tri clana dovoljno je pola kg jetrice.

Potrebno:
pola kg pileće jetrice
glavica crnog luka
1 mrkva
200-250 gr gljiva
persun,malo soli,vegete,kasičica cariya,kasičica crvene paprike.i jedna supena kasika paradajz pirea

Prvo spremite gljive,jer ce voda iz gljiva biti upotrijebljena za jetricu.

Gljive ocistiti,oprati, prerezati ih uzduzno na pola.Staviti u serpu sa malo ulja,posole se,i ostave da se na maloj temp,dinstaju.Gotove su za nepunih 15ak min.

Jetricu izrezati na komadice...uz nju dodju i srcad...i njih prepoloviti da se mogu dobro saprati ,i kad se kuhaju budu mekši.
Oprati sve to dobro istaviti u serpu s malo ulja .. odmah dodati luk,mrkvu,vegetu,so,i pustiti da se dinsta na maloj vatri .Ona ce sama od sebe pustiti vodu,tako da u početku nije potrebno dolivati vode.Neka se tako krčka jednu 20ak min.Poslije toga,dodati papriku, paradajz sos i vodu iz gljiva.Pustiti jos 5min. da se sve sjedini .
Jos je bolje ako se doda svjezi paradaj umjesto paradajz sosa,i malo nasitno narezane svjeze paprike.

Ps.kad se srcad i jetrica čiste,vrlo je bitno da sve one žilice i masnoća odrežu,jer je tad jelo sočnije,i na kraju zdravije:)

prijedlog s drugačijim prilogom

na vrh stranice

0 Comments

Tjestenina od heljde sa mexikana tunjevinom

4/27/2010

2 Comments

Vrlo jednostavan recept ,a ukusan.
Staviti vodu da provri,u nju dodati kasiku ulja,i malo soli...Ubaciti tjesteninu u vodu, i pustiti da se kuha s otvorenim poklopcem..povremeno promijesati da se tjestenina ne zalijepi za dno.
Kad je gotova,procijediti je i pomijesati sa tunjevinom iz konzerve.

na vrh stranice

2 Comments

Krem supa od brokula

4/27/2010

0 Comments

Brokule
1 krompir manji
1 mrkva
glavica crnog luka
persun...i od zacina ,po zelji

Sve sastojke staviti u serpu s malo ulja,na sekund prodinstati,doliti vode ..Pustiti da se sve iskuha ,prohladiti,staviti u blender i izblendati
Vratiti na ringlu,pustiti da provri ,i sastojci sjedine.
Na kraju se može dodati malo vrhnja,a i ne mora ,jer je ukusna svakako i bez njega.:)

na vrh stranice

0 Comments

Krompir medaljoni

4/25/2010

1 Comment

Prekrasan prilog ,ukusan:)Ponekad nam dosadi onaj klasični način kad se priprema krompir za neki prilog.Ova varijanta mi je mnogo bolja..i brzo se sprema:)

Potrebno:
Krompir
mlijeko,so,vegeta,ulje za prženje,brašno za pohovanje

Količina krompira zavisno od broja članova porodice.Recimo da na svakog odraslog člana dovoljno po dva srednja krompira.

Krompir oguliti ,skuhati. Kad je kuhan isitniti ga.. (ja to radim viljuškom):)dodati soli,vegete,i mlijeka.Količina mlijeka .. opet zavisno od količine krompira...na 4 krompira dovoljno je 1 šoljica za kafu mlijeka .
Smjesa mora biti čvršća od krompir pirea.Praviti medaljone ,..umakati ih u razmućeno jaje u koje je prethodno dodano malo mlijeka i soli.(mlijeko se dodaje da razblaži jaje,jer prilikom pohovanja,jaje zna brzo izgoriti i ima onu debelu koricu po vrhu..
Znači,umakati u jaje,i brašno ,i pržiti na vrelom ulju...vrlo malo 1-2 min.samo dok ne dobije onu zlatnu boju.Prevrtati ih s obje strane.

p.s.U smjesu se može dodati još,isitnjen peršun,ili malo perkica mladog luka.
p.s2 Osim okruglog oblika mogu se praviti i raznim modlama za mini kolače:) na pr. u obliku zvijezde,srceta..ili neceg drugog ..Super ideja za djecu kojoj se mora ugadjati kad je u pitanju hrana. A usto možete i svoje dijete ukljuciti u igru izradjivanja raznih oblika.Smjesa nije masna i bas je pogodna za malo se zabaviti s djecom:)Moja beba cesto voli da nesto eksperimentise u kuhinji,ja joj dopustam kad god mi se ne zuri s hranom:)Uživajte ;D

na vrh stranice

1 Comment

Pileći fileti s povrćem u bešamel sosu

4/25/2010

0 Comments

4 pileća fileta
3-4 mrkve
pakovanje šampinjona
brokule,persun

prilog-krompir medaljoni

Filete zaciniti,pohovati...prziti
Oguljeni krompir,ociscena narezana na kolutice mrkva,i brokule,posoliti...staviti da se malo prokuhaju...zapravo dok ne omeksa.Brokulama ne treba puno,one se mogu izvaditi poslije 10ak min. (poneko zna sve ovo kuhati na pari,da se ne izgube neki znacajni vitamini..ja mislim da u ovom slucaju to nije potrebno,jer se voda moze iskoristiti za neku supu,ili dodati nekom varivu,tako da se nista ne gubi:)
Gljive-ocistiti,oprati(ja ih perem)..izrezati ih uzdužno na pola.Staviti u manju serpu kap,dvije ulja,dodati gljive,posoliti..i lagano ostaviti da omeksaju.One ce pustiti svoj sok.(njega cemo koristiti za besamel sos.

Bešamel sos: U tavi staviti 2-3 kasike ulja,malo nek se zagrije,dodati 2-3 kasike brasna.Oprezno mijesati da ne izgori.Poslije par minuta izmaknuti s vatre,dodati prvo vodu koje su gljive ispustile,pa još malo mijeka i brzinski mijesati da se ne ugrudva.Sos ne smije biti ni pregust ni prežidak.Posoliti...moze i malo bibera:)
Sve to zajedno servirati po želji,ili kao što sam ja na slici:)

na vrh stranice

0 Comments

Iranski pilav sa suhim brusnicama

4/24/2010

2 Comments

Ljudi moji što Turci mogu jesti riže,haman za svaki obrok,a tek Iranci,to je cudo jedno.Ma kakvi Kinezi..i ne znam koji još:D
Toliko je raznih varijanti ovih pilava s rizom..milion jedan:)
Evo jedna miilonita varijanta,..:D..nNju najcesce pripremam.

Potrebno:
Riža-dugo zrno ..ne mora biti basmati,moze i ona najjeftinija,samo da je duguljasta
2-3 kasike ulja
50 ak gr.suhih brusnica
malo soli

Priprema:
Rizu oprati,staviti u serpu s vodom da se prokuha.
Kuha se toliko dok ne postane staklasta,znaci ,mjera je negdje na pola kuhana.
Skinuti s vatre, procijediti je u cjediljku i malo je oprati pod malim mlazom hladne vode.Usput je protresti da se ocijedi sto prije.
U dublju serpu staviti 3-4 kasike ulja.. postepeno kasikom dodavati rizu.Istovremeno izmedju soliti.Sve tako dok se ne potrosi i riza ne prebaci u serpu.Poklopac serpe omotati kuhinjskom krpom,i poklopiti.Staviti na najmanju vatru da se dokuha-ispari-osuši :)
Susenje traje nekih 40ak min. a moze se i provjeriti kad je gotova:)
Na kraju kad je pilav gotov...Ovamo u tavi staviti 1 kasiku ulja,na to dodati brusnice i propržiti ih na minutu.Zapravo, ne smiju biti przene,nego samo omekšane.Posuti po pilavu brusnice i viljuškom razrahliti rizu.
Ova varijanta je tako ukusna da se moze jesti i onako sama.Brusnice joj daju onaj kiselkasti ukus.Dobrrra:) Dobarr...pilav:D

Prijedlog za servis

na vrh stranice

2 Comments

Pileći batak s krompirom

4/24/2010

0 Comments

Ovo je ona jednostavna varijanta -bataci s krompirom:)

Potrebno:
2-3 batAka sa karabatAkom:)
par krompira
2-3 mrkve
glavica crnog luka
persun

Batake staviti u serpu da se malo iskuhaju...kad provri jedno 15 min jos nek se kuha,posoliti

Ovamo u vecoj tavi,ili serpi..proprziti luk,dodati so,vegetu,malo carriya,persuna,kasikica,dvije crvene aleve paprike,supenu kasiku paradajz sosa,kasika brasna.Pustiti da se sve to sjedini, dodati batake i mrkvu na kolutice ..dodati vode u kojoj su bili batAci ...ostaviti da se dokuha.

Krompir kao prilog ... Oguliti,oprati,narezati na štangice krompir..pouljiti ,zaciniti i staviti u tepsiju da se peku.

Servis...po vasoj zelji..na tanjiru,crveni sos preko svega:)
Za salatu..meni su ukusne kisele paprike (iz zimnice):D

na vrh stranice

0 Comments

Krem supa od tikve

4/19/2010

0 Comments

...recept.. corba od tikve,(bundeve)veoma korisna,sita,ukusna...uostalom ,probajte napraviti.

POTREBNO: Tikva(bundeva) bilo koje boje glavica crnog luka,mrkva,2 manja krompira,vrhnje za kuhanje,ulje,so ,zacini(po zelji)

-Tikvu oguliti , narezati na komadice,i staviti u serpu da se kuha,-naliti vode jedno dva ,tri prsta iznad tikve ..odmah dodati,narezani luk,mrkvu i krompir,te zacine.Poklopiti i kuhati dok sve dobro ne omeksa .U slucaju da voda uvri,slobodno dodajte casu vrele vode.Kad je kuhano sve,ostaviti sa strane da se malo ohladi,pa ubaciti u blender i izmiksati.Vratiti na vatru i jos malo dokuhati da se sve sjedini,dodati vrhnje i ako je corba puno gusta opet dodajte vode do zeljene gustoce(uglavnom,gustoca corbe treba biti otprilike kao begova corba)Prijatno!:) p.s .Da ne dodje do zabune(nije u pitanju citava tikva ) Za corbu je dovoljno, otprilike, pola manje tikve,ili od oka ,zavisno od broja clanova porodice.

na vrh stranice

0 Comments

Pileća jetrica s gljivama u crvenom sosu

Tjestenina od heljde sa mexikana tunjevinom

Krem supa od brokula

Krompir medaljoni

Pileći fileti s povrćem u bešamel sosu

Iranski pilav sa suhim brusnicama

Pileći batak s krompirom

Krem supa od tikve

Arhiva

Arhivapo mjesecima