MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Mas(l)enica

9/16/2011

0 Comments

 
Picture
Picture
Posto u vecini slucajeva na pocetku recepta pisem, kao MI volimo to(neko) jelo..(inace i ne spremam koja ne volimo:))).. Reci cu da ovo jelo,voli moja prijateljica:)I kad god je pitam sta hoces da ti pripremim kad budes dolazila kod mene,ona kaze..'ono tvoje jelo s kajmakom':)) Ovo jelo bi moja rhm. mama zvala masenicom-vjerovatno izvuceno iz makedonskog jezika.Masenica je ,nesto sto se masti,pomašćuje.Sto nije daleko od istine,jer se na kraju zavrsava sa tim mašćenjem,to bi na nasem bilo,polijevanjem necim masnim,kao kajmak i maslo:))
Ima slicnih recepata i kod nas u Bosni ..i Hercegovini:))A to je kljukusa.Kljukusa ima dosta nacina,a jedna od njih je ova moja masenica.
Rekla bih da je to ,jedno seljacko,jeftino jelo,koje se spravljalo od onih sastojaka koja je svaka kuca(tada)imala i koristila.Jednostavno,brasno,so i voda..i na kraju taj zaljev,od masla i kajmaka.
Nema nekog posebnog sesrvisa.Jednostavno ,tepsija na sred sofre ,svakom po viljuska i navali:)))Ja je i dan danas najvise volim tako jesti ,iz tepsije:))
Mamina masenica je preko mene dozivjela neke promjene,pa cu ja svoju varijantu napisati.

Potrebno: za tri osobe

- 2 jaja
- oko litar vode(hladne)
-brasna,onoliko koliko je potrebno da se dobij smjesa ista kao za palacinke
-na vrh kasike pr.za pecivo
-malo soli
-par kasika putera
-par kasika kajmaka,a moze i pavlaka pomijesana sa mladim sirom,ili nekim masnim sirom

Priprema:

-Od vode i brasna umutiti smjesu gustine kao za palcinke,mozda ipak maalkice gusca
-Dodati umucena jaja,so,i pr.za pecivo
-Dobro umutiti da ne bude grudvica
-Na teflonskoj tepsiji(bolja je teflon ,ako se ima,jer se ne lijepi),staviti par kapi ulja,zagrijati je u rerni,pa nasuti smjese ,toliko,samo da pokrije dno
Ne smije se pretjerati,u protivnom ,jufka ce biti predebela i moze se desiti da vam u sredini ostane nepecena.
-Svaki naredni put,uljiti tepsiju prilikom sipanja nove smjese..a pecenu izvaditi i pokriti kuhinjskom krpom da omeksa
-To bi bi bio neki proces isti kao kod pecenja palacinaka,samo sto je ovo u rerni..
I sve tako dok se ne potrosi cijela smjesa.
-U istoj tepsiji(ja tako radim) jufke  nakidam na komadice ,velicine zalogaja
-Polijem smjesom od istopljenog kajmaka i putera..ili vec kombinacije koju vi imate u frizideru..a to je,mozda ..puter i pavlaka,ili cak moze i ulje umjesto putera,ili dodati mladog sira u istopljenu smjesu..Znaci sve je po ukusu,ili onoga sto vi imate u tom trenutku.Bitno je da se ne ohladi,jer je topla mnogo ukusnija.
(kod mene ,ovaj put,je pavlaka i mladi sir)



na vrh stranice
0 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Avganistanski ćevap
    Birijan S Povrćem
    Brzi Složenac
    Bulgur
    Bulgur ćufte
    Chicken Nuggets
    Ćuftice Od Starog Hljeba
    Ćuftice U Djuveču
    Djulbastije
    Dolmeh Bademjan
    Domaći I ćevapi I Somun
    Gljive U Bešamel Sosu
    Gulaš Od Kurbanskog Mesa
    Hadžijski ćevap S Povrćem
    Hasan Paša ćufte
    Imam Bayildi
    Iranski Pilav Sa Suhim Brusnicama
    Iskender ćufte
    Japrak Sarma
    Kisela Tarhana Supa
    Krem Supa Od Brokula
    Krem Supa Od Karfiola
    Krem Supa Od Tikve
    Krompir Knedle
    Krompir Medaljoni
    Krompir Musaka
    Kumpir
    Kupus S Janjetinom
    Lazanje Od Makarona
    Mas(l)enica
    Merdzimek čorba
    Mesne Loptice Sa Kuhanim Jajima
    Mesni Uštipci
    Musaka Od Crvenih Pohovanih Paprika
    Musaka Od Pohovanih Tikvica I Pilecih Fileta
    Palačinci Od Heljde Punjeni šampinjonima
    Palačinke Od Heljde
    Paprike Punjene Kuhanim Krompirom
    Paprike Punjene Sjeckanim Krompirom
    Pastrmka Iz Rerne
    Patlidžan I Grašak
    Patlidzan Sarma U Djuveču
    Pečene Paprike S Pavlakom
    Pečeno Povrće
    Perde Pilavı
    Pilav S Janjetinom
    Pileća Jetrica S Gljivama U Crvenom Sosu
    Pileća Prsa Punjena Zdenkom I Koprivom
    Pileća Supa S Jajima
    Pileći Batak S Krompirom
    Pileći Fileti S Povrćem U Bešamel Sosu
    Pileći Kroketi
    Pileći šiš ćevap
    Piletina Sa Curriyem U Soja Sosu
    Piletina Sa Vrhnjem
    Pohovani Patlidžan
    Povrtna čorba Od Heljde
    Proljetna Supa Sa šehrijom Od Heljde
    Punjene Paprike 2
    Punjeni Mesni Rolat
    Punjeno Pile
    Riža S Piletinom I šafranom
    Šarena Dolma
    Sataraš S Makaronima
    Semmelknödel
    Shepherd’s Pie
    Šiš ćevap
    Tikvice Punjene Krompirom
    Tjestenina Od Heljde Sa Mexikana Tunjevinom
    Turski Pilav
    Vegge Grah
    Yayla čorba
    Zapečene Makarone Sa Sirom
    Zapečeni ćufte I Brokule U Bešamel Sosu
    Zapečeni Grah
    Zapečeni špinat S Rižom
    Zelena Leća S Faširanim Mesom

    RSS Feed








    Arhivapo mjesecima

    July 2013
    June 2013
    November 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)