MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Kupus s janjetinom

11/28/2010

0 Comments

 
Picture
Ovih dana smo 'na kupusu'sto bi rekli:)Prehladjeni smo,a znamo da je kupus veliki izvor vitamina c,te nekih minerala koji pomazu organizmu da se odupre od virusa i viruscica:)Posto ga trenutno ima u izobilju,maksimalno se trudimo da ga jedemo u sto vecim kolicinama.Kupus ovako,kupus nako:)
Mnogi ne vole kupus u kuhanom zdanju:))Iskreno ne volim ga ni ja ,ako je samo onako u prepolovljenom stanju ubacen i skuhan,pa makar nosio sa sobom i kilo mesa:))
Moji ga pojedu jedino na ovaj nacin na koji ga sad spremam..zapravo,je to vise dinstanje kupusa,nego klasicno kuhanje.Mislim da se svako jelo koje se
kuha,treba više lagano krčkati ,nego kuhati.Jer kad se krčka,iz njega se svi sastojci pomijesaju,stope..tako da ..nema sanse da ne valja:)

Potrebno:

-Glavica kupusa-svjezeg
-Pola kg mesa na komadice velicine mandarine:))(kod mene je janjetina,a moze se koristititi još junetina ,ili teletina)
-1 veca glavica crnog luka
-1 veca mrkva
-persun,so,2 kasikice carriya,2 vece kasike paradajz pirea,2 kasikice crvene paprike u prahu

Priprema:
- Meso oprati,narezati na komade i staviti da se kuha jedno pola sahata
-Kupus ocistiti od prljavih gornjih listova,i narezati  na prutice ne deblje od 1 cm (kao kad se reze(ne renda) za salatu)
-U šerpu staviti par kasika ulja,doadti nasjeckani luk i mrkvu..te zacine
-U serpu pomalo redom dodavati kupus,mijesati par puta i smanjiti skroz na najmanju temp.
-Ostaviti tako da se dinsta (povremeno mijesati)sve dok se kupus ne slegne na dno serpe t.j. dok se kolicina koja je bila na pocetku dok je bio svjez ne smanji

skoro upola.
-Dodati prokuhano meso sa sve vodom..Vode treba biti samo da prekrije kupus..za pocetak sasvim dovoljno..
-Pojacati temp,samo koliko da provri i opet smanjiti na najnizu..pustiti da se lagano krcka u svim tim sokovima
-Ako u medjuvremenu bude zafalilo vode,treba se dodati vrele,par fildzana..pa opet tako ako uzfali:))
-Poslije sahat vremena krckanja,varivo bi trebalo biti kuhano..Znacete ako probate;) Jedno je sigurno da sastojci ne smiju krckati pod zubima,nego da se tope kad

se jedu:)
Picture
na vrh stranice
0 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Avganistanski ćevap
    Birijan S Povrćem
    Brzi Složenac
    Bulgur
    Bulgur ćufte
    Chicken Nuggets
    Ćuftice Od Starog Hljeba
    Ćuftice U Djuveču
    Djulbastije
    Dolmeh Bademjan
    Domaći I ćevapi I Somun
    Gljive U Bešamel Sosu
    Gulaš Od Kurbanskog Mesa
    Hadžijski ćevap S Povrćem
    Hasan Paša ćufte
    Imam Bayildi
    Iranski Pilav Sa Suhim Brusnicama
    Iskender ćufte
    Japrak Sarma
    Kisela Tarhana Supa
    Krem Supa Od Brokula
    Krem Supa Od Karfiola
    Krem Supa Od Tikve
    Krompir Knedle
    Krompir Medaljoni
    Krompir Musaka
    Kumpir
    Kupus S Janjetinom
    Lazanje Od Makarona
    Mas(l)enica
    Merdzimek čorba
    Mesne Loptice Sa Kuhanim Jajima
    Mesni Uštipci
    Musaka Od Crvenih Pohovanih Paprika
    Musaka Od Pohovanih Tikvica I Pilecih Fileta
    Palačinci Od Heljde Punjeni šampinjonima
    Palačinke Od Heljde
    Paprike Punjene Kuhanim Krompirom
    Paprike Punjene Sjeckanim Krompirom
    Pastrmka Iz Rerne
    Patlidžan I Grašak
    Patlidzan Sarma U Djuveču
    Pečene Paprike S Pavlakom
    Pečeno Povrće
    Perde Pilavı
    Pilav S Janjetinom
    Pileća Jetrica S Gljivama U Crvenom Sosu
    Pileća Prsa Punjena Zdenkom I Koprivom
    Pileća Supa S Jajima
    Pileći Batak S Krompirom
    Pileći Fileti S Povrćem U Bešamel Sosu
    Pileći Kroketi
    Pileći šiš ćevap
    Piletina Sa Curriyem U Soja Sosu
    Piletina Sa Vrhnjem
    Pohovani Patlidžan
    Povrtna čorba Od Heljde
    Proljetna Supa Sa šehrijom Od Heljde
    Punjene Paprike 2
    Punjeni Mesni Rolat
    Punjeno Pile
    Riža S Piletinom I šafranom
    Šarena Dolma
    Sataraš S Makaronima
    Semmelknödel
    Shepherd’s Pie
    Šiš ćevap
    Tikvice Punjene Krompirom
    Tjestenina Od Heljde Sa Mexikana Tunjevinom
    Turski Pilav
    Vegge Grah
    Yayla čorba
    Zapečene Makarone Sa Sirom
    Zapečeni ćufte I Brokule U Bešamel Sosu
    Zapečeni Grah
    Zapečeni špinat S Rižom
    Zelena Leća S Faširanim Mesom

    RSS Feed








    Arhivapo mjesecima

    July 2013
    June 2013
    November 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)