MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Turski pilav

4/2/2011

2 Comments

 
Picture
.Ili arpa šehrijeli pilav

Arpa je vrsta šehrije napravljena od jecmenog brašna..Obicno je u obliku riže,i koristi se za mijesanje s obicnom bijelom rizom kada se pravi pilav na turski nacin.
Ovakva vrsta pilava je standardna u Turskoj i servira se kao prilog uz neko fino kuhano ,ili przeno jelo.
Ovu vrstu pilava nije tesko napraviti,samo trebaju prave mjere,i za cas imate jedan fin i ukusan prilog .

Potrebno za tri osobe:

-Caša i po bijele riže (caša 200ml)
-Pola case arpa šehrije
-4 kasike ulja
-malo soli ,malo persuna ili umjesto svega toga  kasikica vegete
-3 caše vode

Priprema:

-Prvo rizu dobro oprati i ostaviti da se ocijedi/prosusi par min..
-Za to vrijeme..U serpi u kojoj ste mislili praviti pilav,stavite ulje..dodajte arpa sehriju i przite je lagano na skroz maloj temp.par min.dok ne pocne da žuti.
Arpa sehrija je vrlo osjetljiva i moze lako da zagori,zato treba maksimalno paziti na temp i vrijeme przenja.Jer ako izgori ne treba se stavljati u rizu ,pokvarice okus.
-Skloniti s vatre,i dodati joj rizu..sve skupa prziti i dalje na maloj temp.dok riza ne postane staklasta i dok se ne 'razabere'.Posto se sehrija i sa rizom przi,zato je bitno da se prvenstveno przi dok ne pozuti,i jos sa rizom dodatno ce jos malo dobiti svjetlo smedje boje-takva treba biti.
-Izmaknuti s vatre ,nasuti vodu i dodati zacine
-Vratiti na vatru i pojacati temp dok ne provri,kad provri naglo smanjiti na najmanju ,poklopiti i pustiti da upije i visak vode ispari dok riza ne bude gotova.

 Napomena:
Ako vam je poklopac bez onog ispušnog ventila gore,u tom slucaju se ne smije skroz serpa poklapati..otvoriti malo,skroz malo poklopac od serpe da bi moglo isparavati.
Prijatno:)
na vrh stranice
2 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Avganistanski ćevap
    Birijan S Povrćem
    Brzi Složenac
    Bulgur
    Bulgur ćufte
    Chicken Nuggets
    Ćuftice Od Starog Hljeba
    Ćuftice U Djuveču
    Djulbastije
    Dolmeh Bademjan
    Domaći I ćevapi I Somun
    Gljive U Bešamel Sosu
    Gulaš Od Kurbanskog Mesa
    Hadžijski ćevap S Povrćem
    Hasan Paša ćufte
    Imam Bayildi
    Iranski Pilav Sa Suhim Brusnicama
    Iskender ćufte
    Japrak Sarma
    Kisela Tarhana Supa
    Krem Supa Od Brokula
    Krem Supa Od Karfiola
    Krem Supa Od Tikve
    Krompir Knedle
    Krompir Medaljoni
    Krompir Musaka
    Kumpir
    Kupus S Janjetinom
    Lazanje Od Makarona
    Mas(l)enica
    Merdzimek čorba
    Mesne Loptice Sa Kuhanim Jajima
    Mesni Uštipci
    Musaka Od Crvenih Pohovanih Paprika
    Musaka Od Pohovanih Tikvica I Pilecih Fileta
    Palačinci Od Heljde Punjeni šampinjonima
    Palačinke Od Heljde
    Paprike Punjene Kuhanim Krompirom
    Paprike Punjene Sjeckanim Krompirom
    Pastrmka Iz Rerne
    Patlidžan I Grašak
    Patlidzan Sarma U Djuveču
    Pečene Paprike S Pavlakom
    Pečeno Povrće
    Perde Pilavı
    Pilav S Janjetinom
    Pileća Jetrica S Gljivama U Crvenom Sosu
    Pileća Prsa Punjena Zdenkom I Koprivom
    Pileća Supa S Jajima
    Pileći Batak S Krompirom
    Pileći Fileti S Povrćem U Bešamel Sosu
    Pileći Kroketi
    Pileći šiš ćevap
    Piletina Sa Curriyem U Soja Sosu
    Piletina Sa Vrhnjem
    Pohovani Patlidžan
    Povrtna čorba Od Heljde
    Proljetna Supa Sa šehrijom Od Heljde
    Punjene Paprike 2
    Punjeni Mesni Rolat
    Punjeno Pile
    Riža S Piletinom I šafranom
    Šarena Dolma
    Sataraš S Makaronima
    Semmelknödel
    Shepherd’s Pie
    Šiš ćevap
    Tikvice Punjene Krompirom
    Tjestenina Od Heljde Sa Mexikana Tunjevinom
    Turski Pilav
    Vegge Grah
    Yayla čorba
    Zapečene Makarone Sa Sirom
    Zapečeni ćufte I Brokule U Bešamel Sosu
    Zapečeni Grah
    Zapečeni špinat S Rižom
    Zelena Leća S Faširanim Mesom

    RSS Feed








    Arhivapo mjesecima

    July 2013
    June 2013
    November 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)