Ćuftice u djuveču

Vrlo ,vrlo ukusno tursko jelo.Đuveč koji se spominje u naslovu ne označava istoimeno jelo đuveč,već se misli na keramičku posudu/lonac od gline.Pravilni prevod naslova bi bio :˝Ćufte u keramičkom loncu od gline˝.
Ako ipak nemate takvu zemljanu posudu,može se ćufte naparaviti i u šerpi ,ili nekoj većoj tavi.

Potrebno za ćuftice:
-250g faširanog mesa (ili količina po želji)
-glavica crnog luka (izrendan)
-kašičica kurkume
-peršun,so,vegeta
-1 jaje
-2-3 kašike prezle(ako se nema može se izmrviti suhi hljeb)

Za drugi dio potrebno:
-par krompira
-2 paprike
-1 glavica crnog luka
-2 paradajza
-1 mrkva
-zacini..so,vegeta,crvena paprika,paradajz pire

Priprema:
-Od gornjih sastojaka za ćuftice napraviti mesnu smjesu,od nje praviti male loptice veličine oraha
-Pržiti u tavi
Za to vrijeme oguliti krompir,narezati ga na  malo veće komade,pouljiti ,staviti u tepsiju i zapeći u rerni
-Papriku ,paradajz takodjer oprati,izrezati na veće komade i ostaviti po strani,mrkvu na što manje izrezati..
-Ovamo posebno u veću tavu ili šerpu,izrezati crni luk na sitno,prodinstati ga na ulju,
dodati začine,paprike,paradajz,pečeni krompir i ispržene ćuftice..
-Prodinstati skupa par min,naliti vode 2 prsta iznad smjese
-Pustiti da se sve skupa krčka 30 min.
-Servirati uz sezonsku   salatu
*Ako kuhate u zemljanoj posudi,pustite da se onda lagano krčka više od 30min.Jer takve posude zahtijevaju da se u njima jelo lagano kuha.

na vrh stranice