Ovo je najčešći sos koji koristim kad pripremam gljive.Lako se moze kombinovati uz bijelo meso i sa vecinom povrca.
Potrebno:
Gljive..kolicina po zelji
Priprema :
Gljive oguliti (ja ih gulim),oprati,narezati na listice..staviti u serpu s par kasika ulja,posoliti i poklopiti neka se na najmanjoj temp.dinstaju.
Gljive ce same od sebe pustiti vodu.Neka se krcakaju najvise 15ak min.
Za to vrijeme pripremiti besamel..