MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Avganistanski ćevap

5/25/2010

0 Comments

 
Picture
Kažu ko traži taj i nadje:)
Prije neki dan sjedim u dućanu i zapadne mi za oko neka hrpa novina,belćim je pripremljena za čišćenje stakla..Uzmem i počnem listati,kad na jednoj strani novina..'Avganistanski ćevap':D
Rekoh sebi,mora se probati.Ništa specijalno, a opet za nas neobično.
Pročitah i ovo..Da se ovo jelo u Avganistanu priprema samo u posebnim prilikama,jer je piletina tamo luksuz.

Potrebno:
(za 4 osobe)

2 pileća prsa
veća glavica crnog luka
par  svježih paprika ...(u receptu pise da bi to trebale biti crvene paprike,ja sam stavila zelene,te sam imala)

Za marinadu:
časa jogurta
kašika sirćeta
kašikica šafrana (potopljen u toplu vodu,ostavljen par minuta da pusti boju)
začini:so,bosiljak,peršun,carry,kurkuma,(sve po kasikica)
4 kasike ulja

-Pomiješati satojke za marinadu u homogenu smjesu
-Pileća prsa narezati na kockice veličine zalogaja.
-Meso staviti u marinadu i ostaviti da odstoji najmanje dva sahata.Zapravo bi bilo najbolje ostaviti preko noći(cijelu noć) da odstoji.
-Luk i papriku isto narezati na komadiće
-Na štapiće za ražnjiće redati prvo papriku,luk,meso...
-Peći na roštilju,ili u tavi na malo ulja (ja sam u tavi pržila)
-Servira se uz kriške limuna i salatu.

P.S.Ja sam iskoristila i pileća krilca na sličan način da pripremim..samo sam ih uvaljala u marinadu i pržila na ulju u kojoj se pržio av.ćevap.Takodjer na isti način ,valjanjem u marinadu  pržila sam crni luk..Prekrasan je kao dodatak jer se malo karamelizira prilikom prženja..vjerovatno zbog marinade.
-Kao prilog sam koristila pohovani patlidžan,preko je posut  dzadzikom i lukmirom.
Prekrasna kombinacija svega ;)


Picture
Picture
na vrh stranice
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture

    Arhiva

    All
    Avganistanski ćevap
    Birijan S Povrćem
    Brzi Složenac
    Bulgur
    Bulgur ćufte
    Chicken Nuggets
    Ćuftice Od Starog Hljeba
    Ćuftice U Djuveču
    Djulbastije
    Dolmeh Bademjan
    Domaći I ćevapi I Somun
    Gljive U Bešamel Sosu
    Gulaš Od Kurbanskog Mesa
    Hadžijski ćevap S Povrćem
    Hasan Paša ćufte
    Imam Bayildi
    Iranski Pilav Sa Suhim Brusnicama
    Iskender ćufte
    Japrak Sarma
    Kisela Tarhana Supa
    Krem Supa Od Brokula
    Krem Supa Od Karfiola
    Krem Supa Od Tikve
    Krompir Knedle
    Krompir Medaljoni
    Krompir Musaka
    Kumpir
    Kupus S Janjetinom
    Lazanje Od Makarona
    Mas(l)enica
    Merdzimek čorba
    Mesne Loptice Sa Kuhanim Jajima
    Mesni Uštipci
    Musaka Od Crvenih Pohovanih Paprika
    Musaka Od Pohovanih Tikvica I Pilecih Fileta
    Palačinci Od Heljde Punjeni šampinjonima
    Palačinke Od Heljde
    Paprike Punjene Kuhanim Krompirom
    Paprike Punjene Sjeckanim Krompirom
    Pastrmka Iz Rerne
    Patlidžan I Grašak
    Patlidzan Sarma U Djuveču
    Pečene Paprike S Pavlakom
    Pečeno Povrće
    Perde Pilavı
    Pilav S Janjetinom
    Pileća Jetrica S Gljivama U Crvenom Sosu
    Pileća Prsa Punjena Zdenkom I Koprivom
    Pileća Supa S Jajima
    Pileći Batak S Krompirom
    Pileći Fileti S Povrćem U Bešamel Sosu
    Pileći Kroketi
    Pileći šiš ćevap
    Piletina Sa Curriyem U Soja Sosu
    Piletina Sa Vrhnjem
    Pohovani Patlidžan
    Povrtna čorba Od Heljde
    Proljetna Supa Sa šehrijom Od Heljde
    Punjene Paprike 2
    Punjeni Mesni Rolat
    Punjeno Pile
    Riža S Piletinom I šafranom
    Šarena Dolma
    Sataraš S Makaronima
    Semmelknödel
    Shepherd’s Pie
    Šiš ćevap
    Tikvice Punjene Krompirom
    Tjestenina Od Heljde Sa Mexikana Tunjevinom
    Turski Pilav
    Vegge Grah
    Yayla čorba
    Zapečene Makarone Sa Sirom
    Zapečeni ćufte I Brokule U Bešamel Sosu
    Zapečeni Grah
    Zapečeni špinat S Rižom
    Zelena Leća S Faširanim Mesom

    RSS Feed








    Arhivapo mjesecima

    July 2013
    June 2013
    November 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)