MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Hasan paša ćufte

12/1/2011

0 Comments

 
Picture
_
Porijeklo ovog pasinskog jela ne bih znala,vjerovatno od nekog Hasanpase,kako sami naziv kaze:)
Bitno je, da je ukusno jako.Vidjela sam da ima poprilicno kombinacija,ja cu napisati svoju,cisto,da ne zaboravim ,jer je meni ova najbolja .
Ono sto je ujedno i dobro u ovom receptu,jeste ,da ih ispadne poprilicno,i poveliki su..tako da odgovara i onim porodicama sa malo vecim brojem clanova:)A sto mi se najvise svidjelo je to sto se ne prže.Znaci bez puno ulja ,osim onog za podmazivanje tepsije.

Potrebno za cufte:

-pola kg fasiranog juneceg mesa
-2 fildzana kuhane rize
-2 kriške starog hljeba
-1 dl mlijeka
-2 kasikice pr.za pecivo
-2,3 kasike sjeckanog persuna
-2 jaja
-2 kasikice karija,soli
-1 glavica crnog luka
-1 cehne bijelog luka
+ par kasika ulja za pomastiti tepsiju

Priprema cufteta:
-U meso umijesati skuhanu/ocijedjenu rizu,dodati jaja,persun,so,kari,izrendani crni i bijeli luk,stari hljeb( koji je prethodno bio namocen u 1 dl mlijeka pa ocijedjen),i  na kraju prasak za pecivo
-Sve dobro izmijesati ,praviti malo debeljuskaste cufte,
-Redati ih u dobro pouljenu tepsiju (ako se ima teflon,bolje je..ako ne, moze i obicna)
-Staviti u rernu da se pece ,otprilike oko pola sahata (ja sam ih okretala i s druge strane dok nisu uhvatile koricu i bile pecene iznutra)
-Za to vrijeme na praviti crveni sos...

Potrebno za crveni sos:
-1 manja glavica crnog luka
-3 kasike brasna
-5,6 kasika ulja
-kasika karija,malo soli
-3 kasike paradajz sosa
-2 kasikice crvene paprike
-2 dl vode

Priprema crvenog sosa:

-Luk sitno nasjeckati,staviti u tavu s uljem da se malo proprzi
-Dodavati redom ostale sastojke i lagano mijesati/pržiti dok se sastojci ne sjedine
-Na kraju dodati vodu,pustiti da prokljuca pa skroz smanjiti
-Cuftat bi trebala biti pecena,njih izvaditi iz tepsije i poredati u sos,ostaviti sve skupa da jos 20ak min.krcka lagano

Prilog moze biti po zelji,ja sam pravila krompir pire

Priprema krompir pirea:
-Par krompira oguliti,narezati na deblje ploske,pa staviti da se kuha
-Skuhani krompir ocijediti,dodavati redom mlijeko po potrebi,viljuskom mijesati/sitniti dok se ne dobije smjesa za pire..prije toga posoliti ,naravno


Prijatno:)

na vrh stranice
0 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Avganistanski ćevap
    Birijan S Povrćem
    Brzi Složenac
    Bulgur
    Bulgur ćufte
    Chicken Nuggets
    Ćuftice Od Starog Hljeba
    Ćuftice U Djuveču
    Djulbastije
    Dolmeh Bademjan
    Domaći I ćevapi I Somun
    Gljive U Bešamel Sosu
    Gulaš Od Kurbanskog Mesa
    Hadžijski ćevap S Povrćem
    Hasan Paša ćufte
    Imam Bayildi
    Iranski Pilav Sa Suhim Brusnicama
    Iskender ćufte
    Japrak Sarma
    Kisela Tarhana Supa
    Krem Supa Od Brokula
    Krem Supa Od Karfiola
    Krem Supa Od Tikve
    Krompir Knedle
    Krompir Medaljoni
    Krompir Musaka
    Kumpir
    Kupus S Janjetinom
    Lazanje Od Makarona
    Mas(l)enica
    Merdzimek čorba
    Mesne Loptice Sa Kuhanim Jajima
    Mesni Uštipci
    Musaka Od Crvenih Pohovanih Paprika
    Musaka Od Pohovanih Tikvica I Pilecih Fileta
    Palačinci Od Heljde Punjeni šampinjonima
    Palačinke Od Heljde
    Paprike Punjene Kuhanim Krompirom
    Paprike Punjene Sjeckanim Krompirom
    Pastrmka Iz Rerne
    Patlidžan I Grašak
    Patlidzan Sarma U Djuveču
    Pečene Paprike S Pavlakom
    Pečeno Povrće
    Perde Pilavı
    Pilav S Janjetinom
    Pileća Jetrica S Gljivama U Crvenom Sosu
    Pileća Prsa Punjena Zdenkom I Koprivom
    Pileća Supa S Jajima
    Pileći Batak S Krompirom
    Pileći Fileti S Povrćem U Bešamel Sosu
    Pileći Kroketi
    Pileći šiš ćevap
    Piletina Sa Curriyem U Soja Sosu
    Piletina Sa Vrhnjem
    Pohovani Patlidžan
    Povrtna čorba Od Heljde
    Proljetna Supa Sa šehrijom Od Heljde
    Punjene Paprike 2
    Punjeni Mesni Rolat
    Punjeno Pile
    Riža S Piletinom I šafranom
    Šarena Dolma
    Sataraš S Makaronima
    Semmelknödel
    Shepherd’s Pie
    Šiš ćevap
    Tikvice Punjene Krompirom
    Tjestenina Od Heljde Sa Mexikana Tunjevinom
    Turski Pilav
    Vegge Grah
    Yayla čorba
    Zapečene Makarone Sa Sirom
    Zapečeni ćufte I Brokule U Bešamel Sosu
    Zapečeni Grah
    Zapečeni špinat S Rižom
    Zelena Leća S Faširanim Mesom

    RSS Feed








    Arhivapo mjesecima

    July 2013
    June 2013
    November 2012
    March 2012
    January 2012
    December 2011
    October 2011
    September 2011
    May 2011
    April 2011
    March 2011
    December 2010
    November 2010
    October 2010
    September 2010
    August 2010
    July 2010
    June 2010
    May 2010
    April 2010

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)