All Categories

Namaz od tunjevine

3/4/2014

Vrlo ukusan namaz,ili pire od tune.I nadasve zdrav. Probajte :)

Potrebno:

- 1 veća konzerva tunjevine (tuna u ulju)
- 1 manja glavica crnog luka (ili pola) -izrendana
- 2 kom zdenke ili nekog mazivog sira,u tom slučaju 3,4 kašike
-2 tvrdo kuhana jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika senfa
-1 kašikica limunovog soka
- 1 kašikica mljevenog kima
- 1 kašikica carryja

Priprema:

- Jaja skuhati,ohladiti,oguliti,te nasjeckati na komadiće
- Ulje izliti iz konzerve neka ostane tuna suha
-Sve skupa pomiješati i isitniti štapnim mikserom,ili izblendati (mada je bolje štapnim ako se vec ima,jer je sitnije )
- Prebaciti u neku zdjelu s poklopcem,te čuvati u frižideru

Servirati se može s dodatkom bilo kojih sjemenki..kod nas je bilo s lanenim, i vrlo je ukusno.

na vrh stranice

0 Comments

Džadžik

11/4/2013

0 Comments

Džadžik smatraju salatom,mada bih ga prije nazvala kao neka vrsta umaka..
Osvježavajuće za ljetni period,a kao umak se može služiti uz sendviče.
Nešto kao kod nas lukmira.

-U zdjelu izmiješanog jogurta i pavlake,dodati jednu krastavicu-oguljenu,izrendanu..
-Dodati jedno čehne bijelog luka-izrendan i malo soli..
-Sve dobro promiješati ,i to je to:)
Druga varijanta je sa groždjicama, ali se tada ne dodaje bijeli luk,samo krastavica.Ova se malo duze mijesa (par min.) dok se okus krastavice i groždjica ne sjedini..Vrlo neobičan okus ima.Vjerujem da će vam se svidjeti.

na vrh stranice

0 Comments

Humus

2/19/2012

0 Comments

Znate ono kad puno puta slusate o nekoj vrsti hrane kako je dobra,ukusna i statijaznam,pa vi stvorite ukus na osnovu tudjeg misljenja.Tako sam ja za ovaj humus mnogo puta slusala i imala sam u glavi da je to nesto sto se rijecima opisati neda.Rijesim da napravim,i pratila sam svaki detalj,ali od onog ukusa koji sam ja ocekivala ni 'U' nije bilo:)Znam da se o ukusima ne treba raspravljati,ali mene je ovaj umak razocarao.Zapravo sve sastojke volim,sve sastojke inace koristim u svojoj kuhinji,ali ova kombinacija jednostavno ne stima kod mene.Ipak sam natjerala sebe da se mora pojesti,ako ni radi cega,onda zbog zdravih sastojaka u njemu..i uspjelo je ,s dodatkom maslina.:)
Ali ,naravno ima i onih pravih humusoljubaca,tako da zbog njih prosljedjujem recept.Probajte i ne osvrcite se na moje komentare,ipak se o ukusima ne treba raspravljati:D

Potrebno:

- Leblebija/slanutak -za prvi put sasvim je dovoljno 300gr
-Tahin 3,4 kasike
-2,3 cehna bijelog luka
-4,5 kasika maslinovog ulja
-sok pola limuna
-malo soli
-malo mljevenog kumina

Priprema:

Uvod :)
Najljepsa leblebija se kod nas ima kupiti na pijaci Ciglane(Sa),taze,cjelovitog zrna,i vrlo kvalitetna.Tahin i kumin se opet moze kupiti u Bademu,ili na Bascarsiji u turskom Bakalu,ili opet u nekim radnjama zdrave prehrane.
Kvalitetna leblebija je ona koja se moze jesti i onako neskuhana,meka je i ne treba joj puno da skroz omeksa.

-Leblebiju potopiti noc prije nego se odlucite praviti humus.
-Sutradan je stavite da se kuha dok ne omeksa skroz.(ovo se moze raditi u i pretis loncu)..dodati malo soli
-Iskuhanu leblebiju malo po malo prebacivati u blender,dodati par kasika vode u kojoj se kuhala,dodati maslinovo ulje,nasjeckan bijeli luk,kumin i limun
-Sve skupa blendati dok se ne napravi homogena smjesa
-Ako je pregusta dodavati po malo vode u kojoj se kuhala..
-Servirati na plitkom tanjiru,vrlo tanki sloj,dodatno posuti jos malo maslinovim uljem,i suhom nanom

Prijatno:)

na vrh stranice

0 Comments

Ruska salata

9/13/2011

0 Comments

Nisam srela onoga ko je ne voli.Naravno da ima,ali ja nisam srela takvu osobu.:)
Ova salata nam je bila za bajramski rucak.Posto mi je bila veca frka da sve stignem ostalo, sto se tice bajramskog rucka,za ovu salatu sastojci su vec bili pripremljeni samo ih je trebalo sastaviti.I onda zamolim muza da preuzme ,da on sastavi i oblikuje salatu.:)Nije da je bio bas odusevljen,ali kad sam mu ponudila neke druge opcije poslova,pristao je :))) Inace je ljubitelj jako lijepo servirane hrane,i kad on nesto napravi to izgleda upravo ovako:))
Kaze ,da je prvi dojam u oku.I ono se mora nahraniti:))
Nazalost ,moram reci da mi ovi zadnji recepti bas nece obilovati nekim super slikama,jer se sve slikalo nekako brzinski,cisto zbog recepta..
Uglavnom su to recepti od Ramazana,tako da nisam mogla misliti kako ce mi fotka ispasti dok familija ceka na iftar :D

Potrebno:

- 4,5 veca krompira
- 2 mrkve
-200,250 gr graska
-par pilecih fileta
-pola male tegle majoneze (ne znam bas koja je to kolicina,ali svejedno ,majoneza je po zelji)
-mala tegla kiselih krastavica (nismo utrosili sve)
-3 tvrdo kuhana jaja
-so,persun
- par kasika ulja(po mogucnosti maslinovo)
-po zelji se moze dodati sitno sjeckana salama (ovaj put je nismo dodali)

Priprema:

-Krompir oguliti,mrkvu ocistiti ,pa skupa skuhati (ne smije se raspadati,makar ne mrkva)
-Grasak,jaja,fileti..sve to skuhati,ali pojedinacno (ne skupa:))
-Skuhani krompir dobro izmrviti ,dodati i jednu mrkvu ,te i nju skupa s krompirom rucno ispasirati
-Drugu mrkvu narezati na prutice i ostaviti po strani za dekoraciju ..
-U krompir i mrkvu dodati so, malo nasjeckanog persuna,ulje i konstantno priliko dodavanja mijesati..
-Dodati majonezu(pola od pola),narendana dva jajeta,par nasjeckanih krastavica,te na vrlo sitne komadice nasjeckau piletinu.(zapravo ,piletina se ne treba sjeckati nego je iskoncati na sitno),
-Sve dobro izmijesati da ne bude bas ono glatka smjesa..tek na kraju dodati dio graska,i lagano promijesati da se grasak ne usitni jer treba ostati u cijelom stanju.
-Smjesu istresti na veci tanjir,oblikovati je po zelji.
-Prvo je cijelu premazai onom drugom polovicom majoneze,pa je ukrasiti po zelji ostatkom mrkve,graska,jaja i krastavica

Cuvati obavezno u hladnjaku ,jer je vrlo kvarljiva.

na vrh stranice

0 Comments

Umak od špinata

4/2/2011

5 Comments

Ovu vrstu umaka ili salate..ja je koristim za obje varijante..vrlo je ukusan,onako efektan kad se nadje na stolu, i za nase podneblje neobican spoj.
Inace recept je iranski.A nista lakse napraviti od ovoga:)

Potrebno:

500 gr.špinata
2 kasike ulja
2dl pavlake
kasikica soli

Priprema:

-Špinat ocistiti,oprati,narezati se moze i na krupnije komade
-Lagano ga prebaciti u vecu serpu u koje je dodato ulje
-Staviti na najmanju temp. da se dinsta dok se spinat ne smanji za vise od polovinu...povremeno promijesati..serpa mora biti prekrivena
-Dinstati jos nekih 10ak min.
-Skinuti s vatre i ostaviti da se skroz ohladi
-Spinat sad posoliti , dodati pavlaku i lagano promijesati da sve sjedini(ali ne raspadne:)

Savjet vise:Ja kad radim vecu kolicinu ,ne mijesam pavlaku u sav spinat odjednom i ne solim ga..nego odvojim jedan dio koji ce se odmah pojesti,a ostatak špinata cuvam zatvoren u plasticnu zdjelu u frizideru.Inace se pod obavezno mora cuvati u frizideru jer je brzo kvarljivo.

na vrh stranice

5 Comments

Sirni namaz

10/20/2010

1 Comment

Odlicna domaća varijanta sirnog namaza,za doručak,dječju užinu..

Potrebno:

-300gr mladog sira
-150 gr istopljenog maslaca ili putera
-čašaipo pavlake
-soli po potrebi
-2 kasike svjezeg nasjeckanog peršuna

Priprema:

Sve sastojke zajedno pomijesati,lagano kasikom mijesati dok se sastojci ne sjedine..
Prebaciti u plasitcnu zdjelu s poklopcem ,dobro zatvoriti..
Cuvati u frizideru..
Najbolje je praviti kolicinu koja se moze pojesti za najvise za 2,3 dana ,zbog svjezine samih sastojaka i brze kvarljivosti istih.

1 Comment

Bešamel sos

6/4/2010

0 Comments

Potrebno za besamel sos
3 kasike brasna
3 kasike ulja
2 case mlijeka
malo soli,i muskatnog oraščića,ili bibera
Na ulju proprziti brasno,mijesati da ne zagori,i da se ne ugrudva
skinuti na tren s vatre pa mu dodati mlijeko ,konstantno mijesajuci da se ne ugrudva
vratiti na vatru jos koji minut..dodati zacine
Sos treba biti gladak i gustine skoro kao smjesa za palacinke

na vrh stranice

0 Comments

Namaz od tunjevine

Džadžik

Humus

Ruska salata

Umak od špinata

Sirni namaz

Bešamel sos

Arhiva

Arhiva po mjesecima