Humus

Znate ono kad puno puta slusate o nekoj vrsti hrane kako je dobra,ukusna i statijaznam,pa vi stvorite ukus na osnovu tudjeg misljenja.Tako sam ja za ovaj humus mnogo puta slusala i imala sam u glavi da je to nesto sto se rijecima opisati neda.Rijesim da napravim,i pratila sam svaki detalj,ali od onog ukusa koji sam ja ocekivala ni 'U' nije bilo:)Znam da se o ukusima ne treba raspravljati,ali mene je ovaj umak razocarao.Zapravo sve sastojke volim,sve sastojke inace koristim u svojoj kuhinji,ali ova kombinacija jednostavno ne stima kod mene.Ipak sam natjerala sebe da se mora pojesti,ako ni radi cega,onda zbog zdravih sastojaka u njemu..i uspjelo je ,s dodatkom maslina.:)
Ali ,naravno ima i onih pravih humusoljubaca,tako da zbog njih prosljedjujem recept.Probajte i ne osvrcite se na moje komentare,ipak se o ukusima ne treba raspravljati:D


Potrebno:

- Leblebija/slanutak -za prvi put sasvim je dovoljno 300gr
-Tahin 3,4 kasike
-2,3 cehna bijelog luka
-4,5 kasika maslinovog ulja
-sok pola limuna
-malo soli
-malo mljevenog kumina

Priprema:

Uvod :)
Najljepsa leblebija se kod nas ima kupiti na pijaci Ciglane(Sa),taze,cjelovitog zrna,i vrlo kvalitetna.Tahin i kumin se opet moze kupiti u Bademu,ili na Bascarsiji u turskom Bakalu,ili opet u nekim radnjama zdrave prehrane.
Kvalitetna leblebija je ona koja se moze jesti i onako neskuhana,meka je i ne treba joj puno da skroz omeksa.

-Leblebiju potopiti noc prije nego se odlucite praviti humus.
-Sutradan je stavite  da se kuha dok ne omeksa skroz.(ovo se moze raditi u i pretis loncu)..dodati malo soli
-Iskuhanu leblebiju malo po malo prebacivati u blender,dodati par kasika vode u kojoj se kuhala,dodati maslinovo ulje,nasjeckan bijeli luk,kumin i limun
-Sve skupa blendati dok se ne napravi homogena smjesa
-Ako je pregusta dodavati po malo vode u kojoj se kuhala..
-Servirati na plitkom tanjiru,vrlo tanki sloj,dodatno posuti jos malo maslinovim uljem,i suhom nanom

Prijatno:)

na vrh stranice