MUTFAK
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)

Humus

2/19/2012

0 Comments

 
Picture
Znate ono kad puno puta slusate o nekoj vrsti hrane kako je dobra,ukusna i statijaznam,pa vi stvorite ukus na osnovu tudjeg misljenja.Tako sam ja za ovaj humus mnogo puta slusala i imala sam u glavi da je to nesto sto se rijecima opisati neda.Rijesim da napravim,i pratila sam svaki detalj,ali od onog ukusa koji sam ja ocekivala ni 'U' nije bilo:)Znam da se o ukusima ne treba raspravljati,ali mene je ovaj umak razocarao.Zapravo sve sastojke volim,sve sastojke inace koristim u svojoj kuhinji,ali ova kombinacija jednostavno ne stima kod mene.Ipak sam natjerala sebe da se mora pojesti,ako ni radi cega,onda zbog zdravih sastojaka u njemu..i uspjelo je ,s dodatkom maslina.:)
Ali ,naravno ima i onih pravih humusoljubaca,tako da zbog njih prosljedjujem recept.Probajte i ne osvrcite se na moje komentare,ipak se o ukusima ne treba raspravljati:D


Potrebno:

- Leblebija/slanutak -za prvi put sasvim je dovoljno 300gr
-Tahin 3,4 kasike
-2,3 cehna bijelog luka
-4,5 kasika maslinovog ulja
-sok pola limuna
-malo soli
-malo mljevenog kumina

Priprema:

Uvod :)
Najljepsa leblebija se kod nas ima kupiti na pijaci Ciglane(Sa),taze,cjelovitog zrna,i vrlo kvalitetna.Tahin i kumin se opet moze kupiti u Bademu,ili na Bascarsiji u turskom Bakalu,ili opet u nekim radnjama zdrave prehrane.
Kvalitetna leblebija je ona koja se moze jesti i onako neskuhana,meka je i ne treba joj puno da skroz omeksa.

-Leblebiju potopiti noc prije nego se odlucite praviti humus.
-Sutradan je stavite  da se kuha dok ne omeksa skroz.(ovo se moze raditi u i pretis loncu)..dodati malo soli
-Iskuhanu leblebiju malo po malo prebacivati u blender,dodati par kasika vode u kojoj se kuhala,dodati maslinovo ulje,nasjeckan bijeli luk,kumin i limun
-Sve skupa blendati dok se ne napravi homogena smjesa
-Ako je pregusta dodavati po malo vode u kojoj se kuhala..
-Servirati na plitkom tanjiru,vrlo tanki sloj,dodatno posuti jos malo maslinovim uljem,i suhom nanom

Prijatno:)

Picture
na vrh stranice
0 Comments
    Picture

    Arhiva

    All
    Bešamel Sos
    Džadžik
    Humus
    Namaz Od Tunjevine
    Ruska Salata
    Sirni Namaz
    Umak Od špinata







    Arhiva po mjesecima

    March 2014
    November 2013
    February 2012
    September 2011
    April 2011
    October 2010
    June 2010

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • 'U Mutfaku'
  • Hljeb,peciva
  • Čorbe,variva,pilavi,tjestenina
  • Pite,razljevci,sendviči
  • Torte,kolači,kreme
  • Salate,sosovi,umaci
  • Napitci-slani,slatki
    • Zimnica
    • Lijekovi iz Mutfaka
  • Inspiracija-kako drugi kuhaju
    • Razmjena bannera i linkova
    • Za moju sister,Sanči!!
    • Tutoriali..
  • Pratite recepte u Mutfaku
  • Zadnji dodani recepti
  • Mutfak preporučuje
    • PIŠITE :)