Najjednostavniji nacin izrade ove poslastice,je upravo ovaj ukuhavanjem secera i mlijeka.I meni najukusniji.Ali..bez obzira na jednostavnost moram priznati da ne uspijeva uvijek.
Ima dva segmenta koje sam primijetila prilikom samog pripravka ,i to sam htjela ostaviti zapisano kada bude trebalo za neki sljedeci put.
Vrijeme ukuhavanja secera i mlijeka mora biti na nekoj srednjoj temp,ali uz konstantno mijesanje da ne iskipi.+ ..kada je karamel gotov, ohladiti malo, pa ga premazivati po oblandi.Znaci da se karamel ne smije direktno s vatre mazati po oblandi,u tom slucaju ,listovi oblande ce omeksati kao da smo ih poparili vrelom vodom.
Potrebno:
- 1 pakovanje oblandi (5 lista)
-800 gr kristal secera
-1 l mlijeka
-2 kesice vanilin secera
po zelji se mogu dodati mljeveni orasi ili ljesnjaci
Priprema:
-U dublju serpu stavitii secer,vanilin secer i mlijeko
- Staviti serpu na vatru ..u pocetku malo jacu dok ne provri,onda smanjiti
- Smjesu kuhati na nekoj srednjoj temp. mijesajuci da ne iskipi
-Kuhati otprilike sahat,sahat ipo vremena..
-Karamel je gotov kad smjesa uistinu dobije boju karamela,i neku osrednju gustinu..znaci, ne pretjerati s kuhanjem, jer se moze desiti da se kolicinski smanji/ispari,ili zagori,ili da karamel bude pregust što ce kasnije otezati njegovo nanosenje na oblandu.
-Kada je karamel gotov,obavezno ga ostaviti 5,6 min. da se prohladi (ne previse jer bi se mogao stvrdnuti u serpi)
-Dodati mu orahe ili ljesnjake,promijesati i premazivati oblande sa strane gdje su šire kockice.
-Zadnji list oblande t.j. po vrhu se ne premazuje
- Staviti neki tezi predmet na oblandu da bi se pod pritiskom mogli slijepiti listovi.Tako ce oblanda izgledati kao napolitanka.
-Ohladjenu oblandu rezati na rombove,kocke..ili po zelji:)
Prijatno!
Ima dva segmenta koje sam primijetila prilikom samog pripravka ,i to sam htjela ostaviti zapisano kada bude trebalo za neki sljedeci put.
Vrijeme ukuhavanja secera i mlijeka mora biti na nekoj srednjoj temp,ali uz konstantno mijesanje da ne iskipi.+ ..kada je karamel gotov, ohladiti malo, pa ga premazivati po oblandi.Znaci da se karamel ne smije direktno s vatre mazati po oblandi,u tom slucaju ,listovi oblande ce omeksati kao da smo ih poparili vrelom vodom.
Potrebno:
- 1 pakovanje oblandi (5 lista)
-800 gr kristal secera
-1 l mlijeka
-2 kesice vanilin secera
po zelji se mogu dodati mljeveni orasi ili ljesnjaci
Priprema:
-U dublju serpu stavitii secer,vanilin secer i mlijeko
- Staviti serpu na vatru ..u pocetku malo jacu dok ne provri,onda smanjiti
- Smjesu kuhati na nekoj srednjoj temp. mijesajuci da ne iskipi
-Kuhati otprilike sahat,sahat ipo vremena..
-Karamel je gotov kad smjesa uistinu dobije boju karamela,i neku osrednju gustinu..znaci, ne pretjerati s kuhanjem, jer se moze desiti da se kolicinski smanji/ispari,ili zagori,ili da karamel bude pregust što ce kasnije otezati njegovo nanosenje na oblandu.
-Kada je karamel gotov,obavezno ga ostaviti 5,6 min. da se prohladi (ne previse jer bi se mogao stvrdnuti u serpi)
-Dodati mu orahe ili ljesnjake,promijesati i premazivati oblande sa strane gdje su šire kockice.
-Zadnji list oblande t.j. po vrhu se ne premazuje
- Staviti neki tezi predmet na oblandu da bi se pod pritiskom mogli slijepiti listovi.Tako ce oblanda izgledati kao napolitanka.
-Ohladjenu oblandu rezati na rombove,kocke..ili po zelji:)
Prijatno!