Pošto je ovo američka pita, kod nas u Bosni bi se sigurna zvali razljevuša ,jer je postupak izrade isti kao kod razljevuše.Vrlo neobična,ukusna i zasitna pita.Posebno je preporučujem za vrijeme ramazana.Idealna je za iftar kao potpuni obrok,uz neku salatu!
Brza pita s piletinom i šampinjonima
Potrebno:
-300-500g pilecih fileta
-1 veća glavica crnog luka
-100-200g šampinjona
-gauda sir
-400ml jogurta
-300ml vode
-2 jaja
-250-300g brašna
-1 pr.za pecivo
-So,carry,crvena paprika,paradajz sos,origano
Priprema:
-Filete narezati na manje prutiće
-Luk nasjeckati sitno te skupa propržiti s lukom
-Dodati začine ,dinstati dok se sve malo ne uprži
-Dodati ocišćene i narezane šampinjone
-Pustiti lagano da se sve skupa dinsta još 15ak min.
-Ovamo posebno u vežu zdjelu staviti jaja,izmiksati,.
-Dodati jogurt i brašno,sve dobro sjediniti,dodati malo soli i pr za pecivo
*Ako je smjesa rijetka,dodati još malo brašna.U suštini treba biti gušća nego ona za palačinke.
-U pouljenu tepsiju izliti pola smjese te zapeži na 180c 15ak min (tek toliko da smjesa nije u tečnom stanju)
-Koru izvaditi iz rerne i po njoj ravnomjerno rasporediti smjesu od mesa i gljiva
-Preko posuti malo narendane gaude te sve skupa lagano izmiješati
-Na kraju izliti ostatak smjese za koru i staviti natrag u rernu da se peče na istoj temp.dok fino ne porumeni
-Servirati toplo uz neku salatu!