Pošto je ovo američka pita, kod nas u Bosni bi se sigurna zvali razljevuša ,jer je postupak izrade isti kao kod razljevuše.Vrlo neobična,ukusna i zasitna pita.Posebno je preporučujem za vrijeme ramazana.Idealna je za iftar kao potpuni obrok,uz neku salatu!

Brza pita s piletinom i šampinjonima
Potrebno:
-300-500g pilecih fileta
-1 veća glavica crnog luka
-100-200g šampinjona
-gauda sir
-400ml jogurta
-300ml vode
-2 jaja
-250-300g brašna
-1 pr.za pecivo
-So,carry,crvena paprika,paradajz sos,origano

Priprema:
-Filete narezati na manje prutiće
-Luk nasjeckati sitno te skupa propržiti s lukom
-Dodati začine ,dinstati dok se sve malo ne uprži
-Dodati ocišćene i narezane šampinjone
-Pustiti lagano da se sve skupa dinsta još 15ak min.
-Ovamo posebno u vežu zdjelu staviti jaja,izmiksati,.
-Dodati jogurt i brašno,sve dobro sjediniti,dodati malo soli i pr za pecivo
*Ako je smjesa rijetka,dodati još malo brašna.U suštini treba biti gušća nego ona za palačinke.
-U pouljenu tepsiju izliti pola smjese te zapeži na 180c 15ak min (tek toliko da smjesa nije u tečnom stanju)
-Koru izvaditi iz rerne i po njoj ravnomjerno rasporediti smjesu od mesa i gljiva
-Preko posuti malo narendane gaude te sve skupa lagano izmiješati
-Na kraju izliti ostatak smjese za koru i staviti natrag u rernu da se peče na istoj temp.dok fino ne porumeni
-Servirati toplo uz neku salatu!

_
Ko voli torte od sira citrusnog okusa,onda je ova torta raj za sva čula.Osvježavajuća,lagana,prozračna kao oblak.
Bez pečenja,brzo se priprema.
Torta od karaktera ;)


Potrebno:
-400-450g mljevenog keksa (za koru) (nebitno koji keks,samo da nije neki filovani)
-100g mljevenog keksa (za posip po vrhu)
-300ml slatkog vrhnja za šlag
-300g mladog sira
-150g maslaca
-2 kesice govedjeg želatina
-5 kašika šećera u prahu (za koru)
-6kašika šecera u prahu (za fil)
-1 izrendana korica limuna
-sok od dvije iscijedjene narandze
-1 narandza nasjeckana na manje kockice
-sok od jednog limuna
-po potrebi mlijeko

Priprema:
-Sastaviti mljeveni keks,rastopljeni maslac,šecer,te po potrebi dodavati mlijeko koliko da se napravi smjesa koja bi bila nalik na tijesto.
-Razvaljati smjesu u kalup u kojoj je dno prekriveno pek papirom
-Za fil umutiti sir ,i to toliko da ne smije bide grudvica,
-U sir dodati izrendanu koricu limuna,sok od limuna , sok narandze,šećer i promiješati kašikom
-Posebno umutiti vrhnje za šlag pa ga dodati smjesi od sira
-Dodati i sitnije narezanu narandzu
-Želatin staviti u manju šerpicu ili džezvu,dodati 3 kašike ključale vode
-Miješati 1min.dok se ne rastvori i želatin ne postane tečan
-Promiješati želatin da se malo prohladi,1-2 min
-Dodati sad i želatin u fil,te sve skupa miksati još 1-2min dok se sastojci ne sjedine
-Paziti da se ne pretjera s miksanjem u protivnom smjesa može doži do stanja da se pretvori u nešto kao maslac.Pregusto.
-Izliti fil na koru od keksa te poravnati špatulom
-Po vrhu prekriti mljevenim keksom
-Staviti u frižider na par sati dok se torta ne stegne,ili preko noći da odstoji
P.S.Takodjer se po vrhu može ukrasiti svježim voćem po želji.

Vrlo ukusan namaz,ili dip od tune.I nadasve zdrav. Probajte :)

Potrebno:

- 1 veća konzerva tunjevine (tuna u ulju)
- 1 manja glavica crnog luka (ili pola) -izrendana
- 2 kom zdenke ili nekog mazivog sira,u tom slucaju 3,4 kašike
-2 tvrdo kuhana jaja
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika senfa
-1 kašikica limunovog soka
- 1 kašikica mljevenog kima
- 1 kašikica carryja

Priprema:

- Jaja skuhati,ohladiti,oguliti,te nasjeckati na komadice
- Ulje izliti iz konzerve neka ostane tuna suha
-Sve  skupa pomiješati i isitniti štapnim mikserom,ili izblendati (mada je bolje štapnim ako se vec ima,jer je sitnije )
- Prebaciti u neku zdjelu s poklopcem,te cuvati u frižideru

Servirati se može s dodatkom bilo kojih sjemenki,kod nas je bilo s lanenim, i vrlo je ukusno.

Jako jednostavan ,zdrav desert.

Potrebno:

-300gr oljuštenog žita (ili količina  po želji)
- 250 gr šećera
- 100gr nakrupno sjeckanih oraha
-100 gr  #                    #    lješnjaka
-100gr groždjica

Priprema:

-Žito dobro isprati toplom vodom,
-U neku posudu naliti čiste vode i ostaviti žito da odstoji preko noći, da omekša
-Sutradan u dublju šerpu kuhati žito otprilike sahat ipo,ili dok se ne iskuha da bude mekano ,
- Ostaviti da se malo prohladi,dodati šećer te sve skupa samljeti u mašini za meso.Ja nemam tu mašinicu pa sam  blendala.
- U žito dodati ostale sastojke,te servirati po želji.

Ja sam uz navedene sastojke (orahe,lješnjake i griždjice) dodala i domaći kompot od mini breskvica

Po želji  se mogu dodati razni orašasti plodovi,ili ukrasiti šlagom,ili možda neki domaći dzem..uglavnom,jako je zdravo i ukusno :)

Vrlo fin,sočan kolač.Preporučujem malo kiselkaste šljive,ili kombinaciju višnje i šljive zbog osvježavajućeg efekta kojeg treba imati ovaj kolač.

Potrebno za podlogu:

- 1 žumanjak
- 150 gr putera ili maslaca-omekšalog na sobnoj temp.
-100gr šećera
-1dcl kisele pavlake,može i jogurt
-250gr brašna
-pola pr.za pecivo

Potrebno za nadjev:

-1 cijelo jaje,1 žumanjak
- 2 kašike šećera
-1 vrhom puna kašika brašna
-1 kašikica cimeta
- 50 ml slatkog vrhnja
-1 vanilin šećer

+ 300gr dobro zrelih očišćenih šljiva
   4 kašike šećera

Priprema:

-Od sastojaka za podlogu napraviti tijesto,razvući na veličinu tepsije
-Tepsiju ili kalup za torte premazati uljem,ili ako se ima staviti pek papir,te prebaciti tijesto u tepsiju
- Po tijestu poredati šljive,posuti šećer po njima,te zaliti umućenim nadjevom
-Peći na 180c 40-50min

Jeste li ikada probali neki indijski slatkiš? Ako niste,možda je ovo prilika da sebe počastite jednim vrlo laganim receptom:) Besan ladu su zapravo kuglice od

slanutkovog brašna,medjutim, mogu se praviti i od kukuruznog brašna.Ne od palente,nego od fino mljevenog kukuruznog brašna.Recept je preuzet sa stranice

'Indija.hr'.Vrlo neobičnog okusa,prhki,tope se u ustima.Probajte:)

Potrebno:

- 2 čaše (200ml) sitnog,prosijanog kukuruznog brašna
- 1 čaša neslanog putera ili margarina
- 1 ipo čaša šećera u prahu
-pola čaše mlijeka
- 1 kašičica kardamoma u prahu
- groždjice ,ili indijski oraščić,ili bademi (za ukras)

Priprema:

- U veću tavu staviti puter da se istopi pa mu dodati brašno
- Miješati drvenom kašikom na laganoj vatri dok ne promijeni boju u zlatno smedju
(Ako ste imali priliku praviti našu domaću halvu,onda znate o čemu govorim)
- Pred sam kraj dodati šećer i mlijeko,i opet miješati dok svo mlijeko ne ispari
-Skloniti s vatre te dodati kardamom
-Ostaviti par min. da se smjesa prohladi pa praviti kuglice (sve se mora brzinski raditi da se smjesa nebi ohladila,onda ispadne tvrda kao šećer ,tako da je vrlo

teško oblikovati išta od takve smjese.Mada,ako vam se bude tako nešto desilo,dodajte koju kašiku mlijeka i nastavite praviti kuglice dok ne potrošite svu smjesu.)
-Možete praviti i druge oblike kalupom ..Ukrasiti groždjicom ili oraščićem..
*Budu li stajale na sobnoj temp.duže vremena, moguće je da se prosuše onda budu kao keksići.Opet prhki,ali tvrdji nego što inače trebaju biti.
-Servirati se mogu u korpicama za mufine ili takodjer po želji.Pustite mašti na volju:)

Tako jednostavan,a tako dobar:) Ovo je prvi recept iz Mutfaka koji sam morala ponoviti dva puta zaredom.Jednostavno je bilo malo jedna tura ovih keksića.Vrlo mehki,ukusni,sa malo sastojaka dobije se nešto što vam može utoliti glad uz čašu mlijeka,ili opet navečer ako volite kao mi očajavati porodično uz domaći čaj :)
Probajte,nećete se pokajati.Iznenadite i sebe i druge;)

Potrebno:

-3 jaja
-pr.za pecivo
-1 vanilin šećer
-3 šoljice šećera (šoljica je priložena na jednoj od slika-za bos.kafu)
-2 šoljice ulja
-10-11 šoljica brašna

+ dzem/marmelada  po želji za punjenje

Priprema:

-Jaja ,šećer i vanilin izmutiti dok se šećer ne istopi
-Dodati ulje,onda brašno i na kraju pr za pecivo
-Na kraju miješati ručno dok se na napravi čvršće tijesto kao za gurabije
-Od tijesta praviti manje kuglice (bukvalno kuglice) i redati u tepsiju na pek papir
* Pošto je tijesto poprilično ljepljivo,ja sam nasula u malu zdjelicu ulja te s vremena na vrijeme bih namastila dlanove,tako da su kuglice bile sjajne(u svakom smislu:)
- Na svakoj kuglici napraviti udubljenje u sredini.
*Neko to radi rukom,ja sam htjela da  bude malo preciznije pa sam koristila dršku od šprica za tulumbe (ima ga na slici).I on se malo naulji da se nebi tijesto lijepilo i pokvarilo oblik keksića.Naravno i vi se moežte snaći na sličan način..
-Udubljenja puniti željenim džemom,ili marmeladom..
*Uglavnom je bolje raditi s nečim što nije tečno u protivnom bi moglo curiti po tepsiji.U prvoj turi je bio domaća marmelada od dunja i jabuka,u drugoj turi sam samljela šaku hurmi,šaku oraha i šaku neprženih suncokretovih sjemenki.Moram priznati da je ova druga smjesa bila mnogo ukusnija,s toga ako imate i ove
sastojke preporučujem ovu zdravu smjesu za punjenje bilo kojih kolača.

Prijatno.

Posebna torta..Ko voli kolače s puno kreme ,ovaj recept će vas oduševiti.

Potrebno za koru:

-5 bjelanjaka
-300gr šećera
-100gr brašna
-150gr kokosa
-sok od limuna
-1 pr za pecivo
-2 dcl mlijeka

Potrebno za kremu:
-5 žumanjaka
-3 kašike šećera
-2 kašike brašna ili gustina
-1puding od vanilije
-pola litra mlijeka
-1 margarin
-100gr šećera u prahu
-1 vanilin šećer
-50gr čokolade za kuhanje
+keks

Priprema:

-Prvo umutiti bjelanca s mrvicu soli u čvrstu smjesu,dodavati postepeno šećer i sok od limuna
-Dodati i brašno,kokos,pr za pecivo  te miješati da sve bude jednolično
-Istresti smjesu u tepsiju na pek papir..peći 20-25 min na 180C
-Ispečenu koru zaliti sa 2dcl mlijeka..ostaviti po strani dok se ne pripremi krema
 
KREMA:

-Od pola litra mlijeka izdvojiti 200ml i u njemu razmutiti puding
-Preostali dio mlijeka skupa sa šećerom staviti na vatru da se kuha
-U razmućeni puding dodati i razmućena žumanca,te sve skupa dodati mlijeku kojem se kuha
-Miješati kremu dok se ne zgusne
-Ostaviti da se prohladi..za to vrijeme umutiti margarin koje je prethodno omekšan na sobnoj temp.sa šećerom u prahu,te dodati prohladjeni krem u margarin
-Sve skupa dobro miksati dok se ne dobije svilenkasta struktura kreme
-Kremu podijeliti na dva dijela,s tim da se u jedan dio doda 50gr istopljene čokolade a drugi dio ostaje svijetle boje
-Po već pripremljenoj kori mazati prvo svijetlu kremu,pa red keksa namočen u mlijeko,po keksu smedja krema
-Po vrhu posuti kokosovim brašnom

P.S. Što se tiče kreme,ona se količinski može povećati ,samo umjesto 1pudinga koristite dva,ostalo sve ostaje isto..eventualno povećati iznos šećera u prahu i mlijeko mora iznostiti makar 700-800ml.

Još jedan divan recept od griza.Muhalebija ali dvobojna,vrlo efektna i ukusna.

Potrebno:

-1l mlijeka
-10 kašika šećera
-10 kašika griza
-1 vanilin šećer
-1 kašika putera
-4 kašike kakaa

+ 2 kašike ulja i pola čokolade za kuhanje (50g)

Priprema:

-Od litra mlijeka izdvojiti 300ml.. u njega razmutiti griz,preostalo mlijeko staviti na vatru i pustiti da provri
-Dodati šećer i vanilin te na kraju razmućeni griz
-Miješati konstantno da se ne zgrudva dok se smjesa ne zgusne.Princip kuhanja griza je isti kao kod pudinga.
-U toplu smjesu dodati puter,još malo promiješati i skinuti s vatre.
-Smjesu podijeliti na dva dijela te u jedan dodati kakao
-Za ljepšu dekorisanu muhalebiju  sam koristila male duboke zdjelice,koje inače koristimo ili za voće ili za supu,ili za sladoled..
-Zdjelice plaknuti hladnom vodom pa ih do pola puniti prvo bijelom smjesom pa smedjom..i tako sve do kraja
-Ostaviti u frižideru da se hladi najmanje par sati.
-Izvaditi iz frižidera ,istresti na tanjir tako da bijeli dio dodje s gornje strane.
-Čokoladu istopiti na pari,dodati ulje,dobro promiješati da se čokoladna glazura sjedini i bude sjajna,te preliti preko svakog 'kupa'.
-Po glazuri se opet može posuti mljeveni orah,badem,..po želji šta god imate.Ja sam iskoristila pistacije koje sam imala u tom trenutku.
Prijatno:)

Razdelija ili dzanarika..Kod kuće imamo stablo crvene dzanarike,i za divno čudo jedna je od onih slatkih,ne divljih kiselih dzanarika.Ove godine je posebno bila rodila,a kako inače ne volim gledati da voće propada, ako se ikako može iskoristiti nadjem način i vremena za napraviti nešto posebno od toga.Tako sam tražeći po nekim Turskim sajtovima naišla na recept za kompot od dzanarike.Potrefilo se da je i Ramazan bio,tako da nas je ovaj kompot skoro cijeli Ramazan osvježavao .Prekrasnog je okusa,divne boje,i samo nešto prirodno može biti ovako dobro:)

Kako inače ove vrste recepata radim odokativno,tako ću vam i pisati isti..

Potrebno:

- (recimo) 1kg crvenih slatkih dzanarika
- par komada breskvi
-šećer po želji(najprije dodati 300g,promiješati pa probati da li vam je dovoljno slatko,ako ne onda dodati još..)
 
Priprema:

-Dzanarike dobro oprati,ako su zrele može im se izvaditi košpica,ako nisu nego su tvrdje onda i ne mora.
-Breskve takodjer oprati i izvaditi košpe..izrezati na veće komade
-U šerpu staviti dzanarike,dodati šećer i naliti vode 3 prsta iznad nivoa dzanarika.
-Uključiti na najveće nek probije ključ pa smanjiti da se kuha nekih 15 do 20min.
-Kompot prvo malo prohladiti pa staviti u frižider da se potpuno ohladi.

Afiyet olsun:)