Beze jagoda kolač

Po prvi put rekoh da probam napraviti beze koru,jer seu ovom kolacu nalazi beze kora.(beze,nije skracenica od bezveze:))iako je meni ispala bas takva:)))
Beze je kora od bjelanaca,isto kao kad se prave puslice pa umjesto puslica smjesa se razvuce po pek papiru i lagano se pece da se dobije nesto nalik na koru.E meni ovo lagano ne uspjede:))
Kora mi se napuhnula iako sam stavila skoro upola manje bjelanaca nego sto je u originalnom primjeru.Ne znam do cega je:(
I tako sam je ja susila nekih sahat vremena misleci da ce se nekim cudom stvrdnuti iznutra-ispeci.Ali nije:))
Izvadila sam je iz pecnice,malo pročeprkala po sredini kore kad ono odjednom ogromna šuplja rupa ,a po krajevima smjesa nepecena
Bilo mi zao baciti sve,i sta sam mogla uraditi..Fino sam izdvojila one pecene komadice na stranu ,tako sam ih jedino mogla iskoristiti ako ne za koru onda kao neki hrskavi dodatak kori.A za koru sam koristila sloj keksa.I tako ispade ova neka varijanta beze kolaca s jagodama.Inace,iskreno mi se zamanta od silnih kolaca od jagoda na svakom kulinarskom blogu.Ima ih milion varijanti,tako da insan izgubi kompas koji je najbolje pripremiti kad vec imate sastojke,A sto je cudnije,nekako su skoro svi na jedan kalup.Naravno,ovo su sve pozitivne primjedbe,jer jagoda nemamo preko cijele godine,tako da, kad im je vec sezona,iskoristiti maksimalno:)
Sve u svemu ,krajnji rezultat ovog 'mog'kolaca je (sto bi rekla moja beba)od cijelih 5,cista 4 :))


Potrebno:beze kora:

-8 bjelanaca (ja stavila 5)
-400gr secera u prahu (ja stavila 300)
-i jos trebalo kasika sirceta(ja zaboravila staviti:)
Priprema:
-Umititi šaum od sastojaka ,prebaciti ga na pek papir i peci lagano-susiti oko 40ak min do sahat vremena


Potrebno za fil:

-8 zumanaca (ja stavila5)
-200gr secera u prahu (ja stavila 100)
-300 gr mljevenog petit keksa
-pola margarina

i jos..
.200 ml slatkog vrhnja za slag i jagode

Priprema fila:
-Margarin istopiti te zajedno sa sotalim sastojcima umijesati u keks
-Napraviti nesto nalik na kremu od fila(mislim da se moze mazati ,posto je u pitanju keks da se ne pomisli da je fil cvrst kao kad se prave loptice od keksa ili nesto slicno.Znaci,fil mora biti maziv ali opet ne prezidak)
Ako u kojem slucaju fil bude cvrst pa se ne moze mazati,jer keks brzo upija tecnost i vrlo brzo se stegne,u tom slucaju mozete dodati koju kap mlijeka da se razblazi

gustina.

Redati:

-Ako je beze kora uspjela,onda prvo ide beze kora,pa fil,po filu se redaju jagode i po jagodama ide umuceni slag
-Ako vam beze kora nije uspjela kao kod mene a ipak se moze koliko toliko iskoristiti,onda redajte ovako:
  - Na dnu poredajte cijele kekse ali prethodno moraju biti umoceni u mlijeko
  - Po keksu tek onda poredajte komadice beze kore,onda premazite filom ,po filu jagode i na kraju slag
-Ostavite da se ohladi ..i to je to:)

Prijatno:)

na vrh stranice