Prije nekoliko sam bas pozeljela napraviti jedan zeljanik:)Posto se satoji iz dvije jufke,svo zelje se nalazi u sredini..Ljepota je u tome sto se to zelje moze jesti s
hljebom.Tako da ustvari od ovog jela se dobiju dva:)
Potrebno:
-400,500gr.brasna
-casa mlake vode(mozda malo manje,ili vise..po potrebi)
-1 kg zelja spinata,ili nekog drugog zelja
-1 jaje
-1 glavica crnog luka
-3,4, kasike kukuruznog brasna
-3,4, kasike pavlake
-malo ulja,soli..
Priprema:
-Od brasna i mlake vode napraviti tijesto kao za pitu
-Podijeliti ga na dva dijela,dvije loptice
-Ostaviti ih pokrivene da malo odmaraju..za to vrijeme..
-Zelje ocistiti,oprati,nasjeckati..dodati mu jaje,pavlaku,kukuruzno brasno,nasjeckani luk,posoliti..promijesati da se sastojci izjednace
-Loptice razvaljati na velicinu tepsije u kojoj ce se peci zeljanik
-Tepsiju pouljiti,pa poloziti jednu jufku
-Po jufci rasporediti pripremljeno zelje
-Opet odozgor po zelju ,poloziti i drugu jufku,s tim sto ce se gornja jufka malo nožem na nekoliko mjesta izbockati da se zelje sto bolje ispece
-Peci..kao svaku pitu
-Kad je pecena,pokvasiti je malo vodom(onako iz ruke poprskati)
-Prekriti vlaznom krpom i ostaviti par minuta da omeksa
-Jesti s jogurtom
Sutradan je jos ljepsa,jer je jufka skroz omeksala,i moze se urolati kao palacinak:)