Vrlo je ukusna,lijepog izgleda,i još dok je topla mislim da uz nju nema potrebe ništa drugo jesti .Ali može jogurt,jogurt može uvijek! ;)

Potrebno:

-Kg brašna
- Kašikica soli
- 200 gr rastopljenog maslaca
- 3 kašike suhe germe
- 1 pr za pecivo
- 250 ml (manje više) toplog mlijeka.

Priprema:

- Od brašna i ostalih sastojaka (sem maslaca) zamijesiti tijesto srednje tvrdoće
-Pokriti i ostaviti na toplo da se udvostruči
- Nadošlo tijesto bez ikakve izrade podijeliti na 5 loptica
- Svaku lopticu razvući na krug (pošto su loptice poveće,znači da će i krugovi biti veći.Uglavnom razvući da tijesto bude debljine nekih pola centa)
- Svaki krug dobro namastiti  rastopljenim maslacem,samo ne zadnji jer se vrh ne masti.
-Redati krugove jedan na drugi,pa još malo oklagjiom pritisnuti /razvući da se sve lijepo spoji.
- Rezati krug unakrs kao kad se žele praviti rolane kiflice.Znači prvo napraviti plus,pa preko ide iks,pošto su krugovi  veći onda je potrebno još po jedan rez preko tih trokutica,tako se dobiju male kifle.
- Rolati kiflice ,redati u namašćenu tepsiju ili još bolje na pek papir
-Redati ih u krug ,neka budu skroz jedna do druge,da bi ispala bukvalno kao cvijet..tepsijica mora biti manja.Moze ona za torte,i kalup se može koristiti.
- Pošto će ostat  par kiflica koje neće stati u krug/tepsiju,njih prepoloviti nožem i ubaciti u sredini da stoje.
- Pogaču premazati žumancetom,posuti sjemenkama i opet ostaviti da nadodje nekih 20 min.
-Staviti da se peče u zagrijanu rernu na 180 nekih 35-40 min dok ne porumeni odozgor,i na kraju smanjiti na 150 još nekih 5 -10 min da se i iznutra lijepo ispeče.

Za ljubitelje tankih hljebova ,vrlo mekan i ukusan.Unesite promjenu u vasim mutfacima,probajte;)

Potrebno:

-1 kg brasna (moze varijacija raznih vrsta ,po zelji)
-100 gr rastopljenog maslaca
- 300 ml mlakog mlijeka
-4 kasike kvasca
-1 kasikica secera
-2 kasikice soli
-za posip ,takodjer po zelji ili moze od  onoga sto imate


Priprema:

-Kvasac rastopiti u pola case toplog mlijeka sa kasikicom secera,cekati da fermentira
-Brasnu dodati suhe sastojke,nadosli kvasac i rastopljeni maslac te zamijesiti mlakim mlijekom ,ako je tijesto suho dodati jos malo mlijeka
-Tijesto mora biti neke srednje tvdoce,vise na mekano
-Ostaviti da stoji pokriveno jedno 40ak min da naraste
-Premijesiti i jos jednom ostaviti tijesto da naraste (ako je na toplom ne treba cekati 40 min, islo bi brze)
-Tijesto podijeliti na manje loptice
- U tanjir nasuti jogurta pa umakti prste u jogurt,te svaku lopticu prstima razvuci lagano povlaciti krajeve i tanjiti sredinu,ali sve to suptilno raditi jagodicama prstiju,tako vise puta dok se ne razvuce u oval 1cm debljine
- Somune redati u pouljenu tepsiju,posuti susamom ili curekotom ili necim drugim
-Ostaviti 10ak min na toplom da narastu
-Peci u zagrijanu rernu na 200stepeni 15-20min  dok ne porumene odozgor
-Kad se ispeku umotati u cistu i vlaznu krpu,ili ih samo prkriti tako u tepsiji krpom..neka stoje par min dok ne omeksaju.

Sjecate se kupovnih keksica,to jest  strudli punjene dzemom od smokve ? I dan danas pamtim okus tih starinskih strudli.Vrlo njezne ,prhke s topivim punjenjem.
Mislim da sam potrefila recept za  takve strudle,samo sto su kod mene u obliku kiflica.Pokusala sam smotati i oblik strudle,i mogu reci da sam vrlo zadovoljna.Prekrasne:)
Punila sam ih doduse sa dzemom od dunja,naravno da je malo drugaciji okus nego onaj sa smokvom,ali vrijedi promjena.I ove su preukusne!

Potrebno:

-200 gr putera
-casa jogurta
 -oko 450 gr brašna,manje- vise
 -2 fildzana  šecera
 -1 kašikica soli,
-1 jaje
-1 prašak za pecivo
-vanilin secer
 
još
 pekmez,dzem..ili po zelji
 prah šecer
 
Priprema:

-Od gornjih sastojaka napraviti tijesto
-Podijeliti ga u dvije lopte
-Pobrasniti radnu povrsinu
-Razvaljati jednu lopticu ,izrezati je na trokutice (kao na slici)
-Svaki trokutic puniti sa malo dzema i zarolati
-Od druge loptice mozete na isti nacin napraviti kiflice ili oblik strudli..
*Razvaljati na pravougaonik,po krajevima nanijeti po malo dzema i zarolati
-Sjeci manje komadice/strudle i redati u tepsiju na pek papir
-Peci vrlo kratko,nekih 20ak min..to jest vise bi se trebale susit,moraju ostat bijele..
-Tople valjati u secer u prahu
-Ostaviti da se skroz ohlade
-Servirajte uz caj,kafu,ili bilo koji drugi topli napitak

Uvod!? Nema !:) Nambr jedan ustipci.Toliko!

Potrebno:

 -2 jaja
 -250ml jogurta(razrijedjen),moze i sirutka
 -1 prasak za pecivo
 -brasno po potrebi
 -malo  soli

Priprema:

-Od gornjih sastojaka napraviti mekano tijesto(malo mekse nego za hljeb)
-Istresti na pouljenu povrsinu(ja to radim u malo vecoj tepsiji,jer je lakse za oprati kasnije)
-Razvaljati na 1 cm debljine
-Kalupom vaditi oblike po zelji,ili se jednostavno moze nozem rezati na rombove,ili kocke
-Prziti u zagrijanom ulju s obje strane
Servirati dok su tople

_Dosad najljepse tijesto koje sam probala za kifle.I ne samo za kifle ,moze se koristiti za prilicno varijanti kad se radi o pecivima.I ukusno,i ne suši se brzo kao pojedina peciva.
Vrlo cesto ih svom djetetu spremam umjesto skolske uzine:)
.Zato bih posebno preporucila ova peciva kao super ukusnu uzinu,ili dorucak prije nego krenete u radne dnevne pohode.

Potrebno:

-500,600 gr brasna (inace ovakva tijesta radim odokativno)
-kesica germe
-kasikica secera
-čaša mlakog mlijeka (i ovdje se mora dodati ili oduzeti po potrebi,sve zavisi s koliko brasna radite)
-1oog maslaca(istopljenog)
-so ..

+ 1 jaje za premaz,i susam za posip

Priprema:

-Prvo kvasac u malo mlakog mlijeka potopiti sa secerom ,pustiti da fermentira
-U brasno dodati ulje,kvasac i so..preostalim mlijekom zamijesiti tijesto srednje tvrdoce
-Mijesiti sve dok se tijesto ne pocne odvajati od ivice posude
-Ostaviti na toplom da naraste
-Kad je naraslo podijeliti tijesto na dva dijela,i opet od svakog dijela odvajati po malu lopticu (od loptice zavisi kolika ce kifla biti)
-Poredati ih na pobrasnjenom dijelu stola,jer dio na koji se trebaju valjati mora biti samo pouljen, tu ne smije biti brasna
-Znaci,svaku malu lopticu razvaljati na oval,sto tanje(tijesto je tako super da se vrlo lako tanji ,bez problema)
-E sad,jako je bitna tehnika savijanja klipića da budu onako tanki a dugi..
-Oval motati prema naprijed,pritom ujedno dok se mota lagano palcevima razvlaciti kiflu prema vanjskim stranama da se izduzi (ne znam koliko sam ovo dobro
objasnila :p )
-Znaci da se mora raditi s obje ruke dok se mota..kiflice redati na pek papir ,premazati jajetom,posuti susamom ili necim drugim ,i peci samo oko na 180 stepeni 20ak min.
-Vrlo su njezne,pazite da ne izgore.
-Kad su pecene ,predjite mokrom rukom preko njih,pokrijete ih kuhinjskom krpom da malo omeksaju

Mogu se i puniti sirom.

_Gledajuci Oprah Winfri neki dan gdje je pricala o velikoj ljubavi njene prijateljice prema ovom hljebu,odlucih da ga potrazim na netu,cisto da vidim na sta lici taj hljeb ovakvog imena.Iskreno za mene je hrana nesto sveto,tako da ne volim davati neprimijerena imena i nazive hrani.Osim ovog nakaradnog naziva,hljeb je,ili bolje receno kolac,vrlo dobar.Inace ameri ga koriste za dorucak uz casu mlijeka.I kod nas je zavrsio na isti nacin:)Vrlo,vrlo ukusan,vrlo neobican,i za napraviti i sam oblik je za nase podneblje nesto novo.Svakako preporucujem,odvazite se i napravite americki dorucak:)

Potrebno za tijesto:

-200ml toplog mlijeka
-100ml tople vode
-3 kasike rastopljenog maslaca
-pola case/100 ml kristal secera
-1 kvasac
-3,4 case brasna,ili po potrebi..brasno dodavati postepeno da se dobije poprilicno mehko tijesto.Uglavnom mekse nego kad se pravi hljeb.

Potrebno za valjati hljeb:
-1 casa secera ,po mogucnosti smedjeg
-3 kasike cimeta


Potrebno za umakati hljeb:
-125g maslaca

Priprema:

-Kvasac rastopiti sa malo secera i pustiti da nadodje
-Gornje sastojke za tijesto i kvasac sastaviti i napraviti hljebnu smjesu (neovisno od brasna koliko sam kolicinski navela,jer se ne sjecam tacno koliko je to bilo..dodajite brasno po potrebi),
-Tijesto prekriti i ostaviti da nadodje
-Kad je nadoslo,razvalajti ga na debljnu oko 1,5 cm
-Isjeci ga na kockice 2x2
-Od svake kockice napravit manju lopticu
-Svaku lopticu prvo umakatu u rastopljeni maslac,pa uvaljati u secer sa cimetom
-Redati loptice na pouljen kalup,ili manju tepsiju,ili u originalu je to zapravo kalup za kuglof..
-Bitno je da se loptice moraju naslanjati jedna na drugu,moraju biti pripijene
-Peci oko 35,40 min
-Pecenog izvrnuti naopacke ,po zelji se moze glazirati sa: par kasika mlijeka pomijesano sa par kasika secera u prahu
ili nekim drugim prelivom..
Prijatno!

Ovakva peciva sam prvi put probala u njemackoj.Super su za razne slane sendvice,super su i samo sa sirom,i to dok su jos topli.Vrlo interesantan nacin pripremanja jer se tijesto kuha pa pece.

Potrebno:

-2 čaše (nebitna velicina,jer je proizvoljno)pesenicnog brasna
-1 casa raževog brasna
-3 kasike maslinovog ulja
-1 casa mlakog mlijeka
-pola kasike secera
-1 kesica germe
-po potrebi mlake vode
-malo soli

-za posip :razno sjemenje

Priprema:

-U mlako mlijeko potopiti germu,dodati secer i pustiti da se kvasac digne..za to vrijeme:
-Pomijesati oba brasna,dodati so,ulje i kvasac
-Sve skupa pomijesati i napraviti tijesto srednje tvrdoce..po potrebi ako bude suho dodavati tople vode
-Tijesto ostaviti oko pola sahata da naraste(ja obicno vanglu umotam u kesu,a ispod nje stavim zdjelu s vrelom vodom..tako brze tijesto naraste
-Jednom premijesiti..kad drugi put tijesto nadodje,kidati komadice i formirati mala peciva po zelji
-Oblikovana peciva redati na pouljeni pek papir(ovo je obavezno,inace ce se peciva lijepiti za tepsiju)
-Ostaviti jos nekih 10ak min da narastu...za to vrijeme
-U serpu staviti litar ipo vode,dodati kasiku soli i kasiku sode bikarbone,neka provri sve skupa
-U provrelu vodu ubacivati jedno po jedno pecivo pustiti da se kuha odprilike 20-30 sekundi sa obje strane (samo malo nek uhvati korica i promijeni boja,i to je to)
-Kuhana peciva opet vratiti na isto mjesto u tepsiju sa pek papirom
-Svako pecivo razrezati po malo na gornjoj strani,ili nozem napraviti po neku liniju,cisto da mogu disati prilikom pecenja
-Posuti sjemenkama i peci jos oko pola sahata,ili opet zavisno od velicine i debljine peciva
-Ono sto je bitno da napomenem,jeste,da su peciva puna iznutra,nisu supljikava,a to odmah znaci da se mora posvetiti malo vise paznje pecenju da ne bi ostala
nepecena iznutra.
Znaci smanjiti na kraju temp.i nek se onako natenane dopeku
-Kad su peceni,preci preko njih mokrom rukom i prekriti kuhinjskom krpom da omeksaju.