Punjeni hljeb a la pica.
Tijesto je super,a pecivo je super cak i sutradan kad se skroz ohlade.Mekano je.
Potrebno za tijesto:
-1kg brasna (ili po zelji,moze i manje)
-so
-malo maslinovog ulja
-germa 2 kesice (1 kesica ide na pola kg brasna)
-mlaka voda
-1 jaje
--za posip susama
Punjenje:
-Kecap,gljive,sir gauda,suha sudzuka,salama
Priprema:
-Od sastojaka za tijesto napraviti glatko tijesto,pa ga ostaviti jedno pola sahata da naraste
-Premijesiti te od njega praviti manje loptice
-Loptice opet ostaviti da malko odstoje da se mogu lakse razvaljati
-Svaku lopticu razvaljati ,premazati je malo s maslinovim uljem,pa kecapom..
-Dodati narezane gljive,sitne komadice sudzuke,i narendani sir
-Preklopiti (kao školjku),prstima pritisnuti krajeve da se skoljka ne bi otvorila prilikom pecenja
-Svaku premazati umucenim jajetom,posuti susamom i peci u tepsiji sa pek papirom
-Kad su pecene,preci mokrom rukom preko njih i pokriti krpom da omeksaju.Kad se ohlade mogu se cuvati u kesi ,tad ce biti jos mekanije