Par manjih krompira,
Mrkva
Crni luk
soljica rize
paradajz pire
zacini...
Nadjev..
Krompir i mrkvu narezati na sitnije komadice,i staviti da se kuhaju jedno 15ak min..
Rizu,takodjer skuhati,ocijediti..
Luk narezati..
Sve skupa pomijesati u jednu zdjelu,zaciniti..
-Kožu s pileta ne skidati..ona se dobro opere,ocisti od zaostalih perki,dlacica..i razdvoji rukama od mesa(blago razdvojiti kozu,napraviti dzepić jer ce se i ona puniti povrcem)
- Nadjevom puniti unutrasnjost pileta i dzepić ispod kože..Kad je to sve zavrseno,svezati koncem noge(ja sam obicnim koncem) i zašiti otvor koji je punjen..
(ja sam bukvalno šila iglom i koncem..:D..)
- Čitavo pile pouljiti,i zaciniti..
-Umotati ga u foliju
-Staviti u tepsiju s vodom
-Peći.....................
Iz iskustva,iz prve ruke..Pile peci naj manje 3 sahata..Znaci,na pocetku rerna mora biti zagrijana,dok se ne pocne peći ,zatim se smanji na pola..i pusti da se na maloj temp.dobro dopeče.
Na kraju kad je peceno,skinuti gornji dio folije (kod nas je folija uska,tako da se malo veci komad mesa mora motati iz dva dijela,jedan dole,drugi gore)
ako je ostalo vode u tepsiji,nije isparila ,,nju istresti..Pile sa donjim dijelom folije u istoj tepsiji vratiti u rernu da jos malo porumeni odozgor,da se ufati korica.
Ono ce samo od sebe pusiti svoje sokove...
Na kraju izvaditi iz rerne,skinuti konce,razrezati ..servirati po zelji..