Potrebno za cufte:
300,400gr fasiranog mesa
glavica crnog luka
1 jaje
par kasika prezle
malo carriya,vegete,soli..
Priprema za cufte:
Sve sastojke sastaviti,uzmijesati,i od smjese praviti malo deblja cuftat u obliku cevapa
-prziti...
Potrebno za patlidzan:
Par patlidzana ,zavisno od broja ukucana...uglavnom ono sto je bitno,jeste,da svako cufte mora imati svoj ogrtac (šnita)od patlidzana
Priprema patlidzana:
Patlidzane oguliti na sareno,izrezati po duzini na šnite,posoliti i nek odstoje 10ak min.
-Papirnatim ubrusom posusiti vodu koju su patlidzani pustili
-Prziti u tavu svaku snitu s obje strane po par min,samo da dobiju boju..
Potrebno za djuvec:
1 glavica crnog luka
2 cehna bijelog luka (ili po zelji)
par krompira
par paprika
mrkva
svjezi paradajz
2 supene kasike paradajz pirea
zacini...
Priprema djuveca:
Sve sastojke prodinstati na ulju,dodati zacine i paradajz pire
naliti vode 2 prsta iznad smjese...
Sastaviti:
-Svako isprzeno cufte motati u šnitu przenog(prohladjenog)patlidzana,pricvrstiti cacakalicom
-Ubacivati redom u djuvec ..
-Pustiti sve da se iskuha i sjedini jos oko pola sahata na manjoj temp.
Prijatno:)